Яблочно-ореховый коблер скачать в хорошем качестве

Яблочно-ореховый коблер

Примечание: яблочная начинка для этого рецепта имеет очень легкую, не кремообразную консистенцию. При желании вы можете добавить в смесь банку готовой начинки для яблочного пирога. Яблочная начинка 2 фунта яблок (например, Фуджи или Ханикрисп), очищенных, без сердцевины и нарезанных ломтиками 1 стакан (90 г) пекана ¾ стакана (132 г) плотно утрамбованного коричневого сахара ⅓ стакана (46 г) пшеничной муки 1 ст. л. кукурузного крахмала 1 ч. л. ванильного экстракта 1 ч. л. молотой корицы ½ ч. л. свеженатертого мускатного ореха Начинка для булочек 2 стакана (231 г) пшеничной муки ½ стакана (109 г) гранулированного сахара 1 ч. л. разрыхлителя ¼ ч. л. соли ½ стакана холодного веганского масла, тертого или нарезанного кубиками ¾ стакана холодного растительного молока (я использовала сгущенное молоко, но, вероятно, лучше с обычным) 1 ч. л. ванильного экстракта 1 ч. л. лимонного сока Натуральный/турбинадо сахар для посыпки Инструкция Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте квадратную форму для выпечки размером 8 дюймов маслом или антипригарным спреем. В большой миске смешайте нарезанные яблоки, пекан, коричневый сахар, муку, кукурузный крахмал, ванильный экстракт, корицу и свеженатертый мускатный орех. Хорошо перемешайте. Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки, равномерно распределив. Отставьте в сторону. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте холодное тертое/нарезанное кубиками масло. Втирайте масло в муку кончиками пальцев, пока кусочки масла не станут размером с горошину. Полейте холодным молоком, ванильным экстрактом и лимонным соком. Используйте деревянную ложку или резиновый шпатель, чтобы перемешать до образования густого теста/мягкого теста. С помощью ложки для печенья или обычной ложки выложите тесто для булочек поверх яблочной начинки. Посыпьте тростниковым сахаром. Выпекайте 55-60 минут или до тех пор, пока булочки не станут золотисто-коричневыми, а яблоки не начнут пузыриться и пропекутся. Если верхняя часть начнет слишком быстро подрумяниваться, накройте фольгой. Дайте пирогу остыть 10 минут перед подачей. Это поможет яблочному соку загустеть. Если вы нетерпеливы, как я, можете наслаждаться им сразу!