Dieses indische Lammcurry hat uns umgehauen – Achaari Rezept mit WOW-Effekt 😍 скачать в хорошем качестве

Dieses indische Lammcurry hat uns umgehauen – Achaari Rezept mit WOW-Effekt 😍

Achaari Lammcurry ist einfach göttlich! Wer es einmal gegessen hat, wird es lieben. Zum ersten mal hab' ich Achaari Lammcurry in Malaysia gegessen. Und zwar auf der Insel Penang in Georgetown im indischen Viertel, wo alles irgendwie an Bollywood erinnerte. Die bunten Lichter, die laute indische Musik, die aus verschiedenen Lautsprechern schallte, die Frauen in farbenfrohen Saris (indische Wickelkleider) Die Eindrücke waren überwältigend. Wir waren in einem kleinen Restaurant, in dem nur Einheimische saßen. Wir hatten Glück, noch einen Platz zu bekommen. Wir lieben das Authentische und den Kontakt zu den Menschen, die dort leben, denn in feinen Hotels kann man überall auf der Welt essen, aber das wollen wir auf unseren Reisen gar nicht. Es schmeckte so köstlich, dass ich mir das Rezept aufgeschrieben habe und ich koche das Achaari Lammcurry sehr oft zuhause. Zum reinlegen gut😋 Normalerweise mache ich meine Pasten für asiatische Gerichte immer selbst, aber wenn es mal schnell gehen soll, greife ich beim Achaari Lammcurry gerne auf eine besonders gute fertige Balti Paste zurück. Da ist alles drin und das Gericht schmeckt unglaublich authentisch. Weil ich es ja dort gegessen habe, möchte ich zuhause natürlich auch den Geschmack haben, den ich kenne, deshalb bin ich mit den eingedeutschten Gerichten nie zufrieden 😉 , da fehlt mir immer was. Ich habe Euch die Paste und die speziellen verschiedenen Gewürze unter dem Rezept verlinkt, denn man bekommt sie vielleicht nicht überall und der nächste Asienladen ist weiter weg. Übrigens...es kommt reichlich frischer Koriander ins fertige Gericht. Wer keinen Koriander mag, lässt ihn weg oder nimmt Petersilie. Es ist dann aber nicht mehr der authentische Geschmack. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ich würde mich sehr über Kommentare oder Fragen freuen, wenn Euch mein Video gefallen hat. Natürlich ebenso über einen 👍 oder ein Abonnieren 🙋‍♀️ ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Das Rezept ist für 2 Personen: 50 ml Rapsöl 500 g Lammfleisch aus der Schulter oder Keule in gulaschgroßen Stücken ½ TL Schwarzkümmel ½ TL Bockshornkleesamen 1 TL Ajowan (Königskümmel) 1 TL Fenchelsamen ½ TL schwarze Senfkörner 1 große Zwiebel in kleinen Würfeln 2½ EL Joghurt 10% 1 EL Tomatenmark 3fach konzentriert 1 kleine Dose gehackte Tomaten ½ TL getrocknete Chilis (im Mörser zerstoßen) 1 TL Kasoori Methi ( Bockshornkleeblätter) 1 EL frischer Ingwer gehackt 1 EL Knoblauch gehackt 2 EL frische Sahne Eine Handvoll frischer gehackter Koriander 3 EL Balti Gewürzpaste 75 ml Wasser für die Paste 150 ml Wasser zum aufgießen Salz nach Geschmack 🔽 Die speziellen Gewürze Schwarzkümmel https://amzn.to/3M32I3i Bockshornkleesamen https://amzn.to/3jAkYVm Ajowan https://amzn.to/3uDmjRH Fenchelsamen https://amzn.to/3Ed7nwY Schwarze Senfkörner https://amzn.to/3jB6XXC Getrocknete Chilis https://amzn.to/37Fjg2l Kasoori Methi https://amzn.to/3Jyf95j Balti Gewürzpaste https://amzn.to/378N5sp Mein gusseiserner Topf https://amzn.to/3ObaDgy ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Ich bin Teilnehmer des Amazon Partnerprogramms. Die Verweise sind sogenannte Affiliate-Links. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Solltet Ihr auf meine Empfehlung hin etwas kaufen, bekomme ich eine kleine Provision. Für Dich verändert sich der Preis nicht. https://www.mjpics.de/ #curry #indischeküche #lamm