【新潟燕三条系ラーメン】 скачать в хорошем качестве

【新潟燕三条系ラーメン】

新潟ラーチャン専門 我武者羅 四谷店 東京都新宿区四谷1-18-5 11:00 - 17:00　定休日：日 新たなジャンルとして確立した新潟燕背脂系。新潟ラーチャン専門 我武者羅の背脂ラーチャン980円をご紹介。東京では半チャンラーメンと呼ぶラーメン・半チャーハンが、新潟ではラーチャンと呼ぶらしい。。。こちらは新潟燕背脂系ラーメンと半チャーハンがセットのラーチャンに特化したお店です。という事で注文は背脂ラーチャン。こちらはラーメンと半チャーハン（半カレー）がデフォルトで、普通に女性の方も召し上がっています。背脂ラーチャンは、小ぶりなラーメンとチャーハン。2つ食べて丁度1人前というサイズ感です。背脂ラーメンは煮干しの旨味がガツーンと良い感じで、そこに背脂のコクが加わる美味しい醤油スープ。一面に浮いた背脂ですが全然脂っぽく無く、旨味に溢れる美味しいスープです。途中、味変用の生姜酢とニンニク・胡椒を投入。ニンニクとコクと胡椒の旨味は想像出来ますが、初めての生姜酢。ツーンとしないお酢に生姜の旨味が溶け出してます。濃い目の醤油味なので、ドボドボ入れて丁度いいです。これ旨いです。麺は平打ちがかった、適度に腰のある美味しい麺です。半ラーメン位の量なので、ペロッと食べれちゃいます。半チャーハンにも一筋の背脂とセンターにはカイエンペッパーがかかってます。俗に言うしっとり系のチャーハンは、全体に油の良い香りがします。ラードかな？？チャーシュー・卵・ネギと王道の具材です。背脂とカイエンペッパーを良く混ぜて食べるのか？良くわからなかったので、食べる度に少しずつ一緒に口運びます。背脂のコクと旨味はチャーハンに合わせても美味しくいただけます。カイエンペッパーは要注意です。。。こんなチャーハンの食べ方は初めてです。小ぶりなチャーハンも、ペロッと食べれちゃいます。食べてみてわかるラーメンとチャーハンの２つのお料理では無く、ラーチャンという１つのお料理。シンプルですが美味しい町中華の味。新潟発祥の燕背脂ラーメンのラーチャンです。 【油の大将　揚げ物放浪記】 http://blog.livedoor.jp/aburanotaisho/ #四ツ谷グルメ #四ツ谷ランチ #燕三条系ラーメン #ラーメン #新潟ラーチャン専門我武者羅四谷店 #我武者羅 #ラーチャン