Jedynie słuszna sałatka "rosyjska" ;-) Sałatka stoliczna znana również jako Olivier. MENU Dorotki. скачать в хорошем качестве

Jedynie słuszna sałatka "rosyjska" ;-) Sałatka stoliczna znana również jako Olivier. MENU Dorotki.

Dziś pokażę Wam przepis na prawdziwą i jedyną słuszną w tamtych czasach „Sałatkę stoliczną” znaną też jako "Sałatka rosyjska", "Sałatka ruska" czy "Sałatka majonezowa", której pierwowzorem była słynna sałatka „Dziczyzna w majonezie” Mistrza Oliviera (Oliwie lub Оливье). Jeśli jesteście ciekawi dlaczego i co w tej sałatce zastąpiła robotniczo-chłopska kura domowa, a dekadenckie kapary zostały wyeliminowane przez popularny proletariacki groszek i żeby zachować kolory składników sałatki zamiast post-obszarniczych raków postanowiono dodać politycznie zaangażowaną marchewkę… zapraszam na film, w którym opowiem Wam jaka była historia powstania tej słynnej rewolucyjnej sałatki. Zapraszam Was również na film: "Jak zrobić pyszny domowy majonez na dwa sposoby" -    • Najlepszy przepis jak zrobić pyszny domowy...   Zapraszam Was również na mój profil:   / menu_dorotki   SKŁADNIKI SAŁATKI STOLICZNEJ (SAŁATKI ROSYJSKIEJ) 200 g marchewki 400 g ziemniaków 1 cebula 200 g mięsa kurczaka 2 łyżki pietruszki 3 jajka ugotowane na twardo 150 g groszku 200 g kiszonych ogórków 140 g (około 7 łyżek) majonezu 3 łyżki soku z cytryny 1 ząbek czosnku sól, pieprz SKŁADNIKI ORYGINALNEJ SAŁATKI OLIVIERA: 1/2 ciećwierza (cietrzewia) 3 ugotowane ziemniaki 1 świeży ogórek 3-4 liście zielonej sałaty 3 szyjki rakowe 1/4 szklanki auszpiku (delikatna galaretka z mięsem, rybą lub warzywami podawana na zimno) 1 łyżeczka kaparów 3 - 5 oliwek 1,5 łyżki majonezu prowansalskiego (słynny sos stworzony przez Oliviera) z dodatkiem sosu kabul (sos na bazie pomidorów z dodatkiem przypraw korzennych) #menudorotki #kanałkulinarny #menu