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맛상무. 간편하고 맛있는 일본 가정식 레시피. 쇼가야끼, 미소시루, 오이참프루

안녕하세요 맛상무입니다 제가 이 전에 심야식당 (일본 가정식 도시락) 리뷰를 했었는데요, 문득 드는 생각이 '중식이나 한식은 많이 했는데 일식은 한 번도 안해봤구나.' 했습니다 그래서 오늘은 일본 가정식 백반을 만들어봤습니다! 일본식 된장국인 미소시루와, 일본식 생강 불고기 쇼가야끼, 일본식 계란&채소 볶음인 오이 참프루를 해봤습니다 앞으로도 일식 요리도 해볼테니 기대해주세요 ^^ [쇼가야끼] 1. 얇은 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 자른다 2. 생강을 채 썰어 준비한다 3. 후추를 뿌린다 4.간장을 3 숟가락 넣는다 5. 맛술을 3 숟가락 넣는다 6. 설탕 반숟가락을 넣는다 7. 고기, 생강, 갖은 양념을 조물조물 섞는다 8 달군 팬에 고기를 올린다 9 쪽파를 위에 뿌린다 [오이 참프루] 1. 오이는 안에 씨 부분을 제거한다 2 씨를 제거한 오이를 2~3mm 정도 자른다 3 양파 반 개를 채 썰어 준비한다 4 목살을 한 입 크기로 썰어 준비한다 5 계란 두 알을 깨 준비한다 6 간장 1 숟가락 + 마요네즈 1 숟가락 7 설탕 반 숟가락을 넣고 섞는다 8 소금을 조금 넣는다 9 맛술 한 숟가락 넣는다 10 소스를 계란에 넣고 계란을 푼다 11 프라이팬에 기름을 넉넉하게 두른다 12 계란을 부어 익힌다 13 계란이 보실보실하게 익으면 스크램블 에그처럼 젓는다 14 파를 넣어 파기름을 만든다 15 센불에 돼지고기를 볶는다 16 양파를 넣어 볶는다 17 고기가 익으면 오이를 센 불에 볶는다 18 소금으로 간을 맞춘다 19 설탕 한 꼬집만 넣는다 20 만들어놓은 계란을 넣고 볶는다 21 숙주를 한 주먹 넣고 빠르게 볶는데 [미소시루] 1. 다시마로 육수를 우린다 2. 표고를 작은 큐브 모양으로 썬다 3. 육수에 맛술 2 숟가락을 넣는다 4. 미소 된장을 한 숟가락 푼다 5. 작게 자른 두부를 넣는다 6. 자른 표고버섯을 넣는다 7 소금으로 간을 맞춘다 8 쪽파를 넣는다

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