ŻYWNOŚĆ 2.0 – INNOWACJE, WYZWANIA I SZANSE скачать в хорошем качестве

ŻYWNOŚĆ 2.0 – INNOWACJE, WYZWANIA I SZANSE

Jak będzie wyglądała nasza dieta w przyszłości? Czy na naszych talerzach zagości mięso z laboratorium, a białka roślinne staną się podstawą codziennego menu? „Żywność 2.0” to spotkanie z naukowcami, przedsiębiorcami i wizjonerami, którzy rewolucjonizują sposób, w jaki produkujemy i konsumujemy jedzenie. W centrum dyskusji znajdą się nowe technologie w rolnictwie i przemyśle spożywczym, automatyzacja produkcji, zrównoważone źródła białka, a także żywność liofilizowana – lekka, trwała i coraz częściej stosowana nie tylko w misjach kosmicznych, ale też w codziennej diecie. Porozmawiamy o wyzwaniach regulacyjnych, bezpieczeństwie żywnościowym i zmieniających się oczekiwaniach konsumentów __________________________________________________________________________________ PRLEGENCI: Stefan Krajewski Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi dr Marta Kutyna-Bakalarska Grupa Maspex prof. URK Sylwester Tabor Rektor Uniwersytetu Rolniczego dr Tomasz Jacek Instytut Zootechniki Monika Machowska Dyrektorka Działu Parku Technologicznego Przemek Skrzypek co-Founder LYOFOOD