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Decoración de Cupcakes para Halloween con Frosting de Merengue | Sandra Plevisani

En Halloween, una actividad muy bonita para hacer con los más pequeños de la casa, es decorar cupcakes o galletas alusivas a esta fecha. Acá les dejo todos os tips para preparar un delicioso merengue para decorar cualquier tipo de cupcakes, en este caso, yo lo hice sobre mi receta de torta de chocolate. INGREDIENTES PARA EL MERENGUE 8 claras a temperatura ambiente 2 ½ tazas de azúcar Dulfina 1 cucharadita de esencia de vainilla Colorante en polvo del color de su elección Pirotines de colores Chupetines de halloween para decorar PREPARACIÓN Poner un tazón en una olla con agua hirviendo a manera de baño María y calentar las claras con el azúcar y la vainilla batiendo constantemente hasta que estén bien calientes. Sacar del baño María y con la batidora eléctrica de pie o de mano seguir batiendo las claras hasta que se enfríen y se endurezcan, agregando en el proceso el colorante. Colocar el merengue en una manga con boquilla estrellada o lisa y extenderlo sobre todo el cupcake. Adornar con grageas de colores alusivos al Halloween, o decorar con chupetines como hice yo en el video. De todas formas también les dejo la receta para los cupcakes: INGREDIENTES 3 huevos 1 ½ taza de aceite 1 ½ taza de leche fresca (cortada con dos cucharadas de vinagre tinto) 1 cucharadita de esencia de vainilla 3 tazas de harina 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 1 taza de cocoa 1 cucharadita de sal 2 ½ tazas de azúcar Dulfina Pirotín para cupcake Nro. 8 PREPARACIÓN CUPCAKES Precalentar el horno a 350 °F (180 °C). Mezclar con un batidor manual los huevos, el aceite, la leche cortada y la vainilla. Aparte, cernir poco a poco la harina con el bicarbonato, la cocoa y la sal. Incorporar a lo anterior. Finalmente agregar el azúcar de golpe y mover rápidamente. Este proceso permite que el textura salga mojadita. No modificar el orden de la mezcla de ingredientes. Vaciar en los pirotines, deben poner en cada pirotín 50 grs. de la mezcla, llevarlos al horno a una temperatura de 350°F ó 180°C por mínimo 20 minutos, abrir el horno e introducir el palito probador hasta que salga limpio. Deben salir 35 cupcakes. Espero les guste esta receta, y que cuando la hagan me manden sus fotos. ¡El día jueves le estaré enseñando cómo decorar unas galletas, no se lo pierdan!