Хрустящие запеченные пакоры и сладкий томатный чатни (веганская идея для здорового перекуса!) Без... скачать в хорошем качестве

Хрустящие запеченные пакоры и сладкий томатный чатни (веганская идея для здорового перекуса!) Без...

Эти пакоры с чатни — отличная, более полезная версия без масла и сахара! Загляните в моё приложение HV по ссылке https://www.hveating.com/, чтобы получить доступ ко всей моей библиотеке рецептов, рекомендациям брендов, видео о том, как готовить запасы, тренировкам, информационным видео о здоровье и многому другому! ИНГРЕДИЕНТЫ Пакоры: 1 1/2 стакана нутовой муки 1 1/2 ч. л. молотого тмина 1 1/2 ч. л. молотого кориандра 1/2 ч. л. гранул чеснока 1/4 ч. л. соуса Грэм-масала 3/4 стакана воды 1 ч. л. разрыхлителя По желанию: ½ ч. л. соли или по вкусу 2 стакана тонко нарезанного красного лука 2 стакана тонко нарезанной капусты ИЛИ 1 небольшой баклажан, нарезанный тонкими кружочками толщиной 6 мм Чатни: 4 стакана нарезанных кубиками помидоров 1/2 стакана финикового сиропа 2 зубчика чеснока, измельченных 1 ч. л. свежего тертого имбиря 2 ч. л. сушеных жареных семян тмина 1/2 ч. л. сушеных жареных семян горчицы Сушеные листья карри По желанию: ⅛ ч. л. асафетиды/хинг ¾ ч. л. соль или по вкусу 1/8 ч. л. кайенского перца ИНСТРУКЦИЯ: Разогрейте духовку до 175°C. Застелите противень пергаментной бумагой. Приготовьте тесто для пакоры, взбивая нутовую муку, специи и воду до образования густого однородного теста. Добавьте разрыхлитель и взбейте венчиком до однородности. Если вы готовите пакоры из баклажанов, обмакните каждую ломтик баклажана в тесто обеими сторонами. Постучите каждый ломтик о край чаши, чтобы удалить излишки теста, и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Для пакор со смешанными овощами добавьте измельченные овощи в тесто и перемешайте. Набирайте небольшое количество смеси (примерно 2 столовые ложки) и выкладывайте на противень небольшой горкой. Выпекайте пакоры 45 минут. Переворачивайте через равные промежутки времени 2–3 раза. Вынимайте пакоры из духовки, когда они приобретут золотисто-коричневый оттенок. Пакоры лучше всего употреблять свежеиспеченными. Чтобы приготовить чатни, положите семена тмина и черную горчицу в сковороду и обжаривайте на среднем или слабом огне до появления аромата и потемнения (не подгорания). Часто помешивайте. Добавьте листья карри и хинген и обжаривайте еще минуту, помешивая. Нагрейте кастрюлю на среднем огне. Добавьте помидоры, чеснок, имбирь, финиковый сироп и сушеные жареные специи. Тушите на среднем огне до легкого загустения. Смешайте. Наслаждайтесь пакорами с чатни!