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Wine Days 2025

Agri Sud-Ouest Innovation a accueilli il y a quelques mois une délégation internationale pour valoriser l’excellence de l’écosystème vitivinicole bordelais, et en particulier ses compétences technologiques et numériques. De la vigne à la cave, cette vidéo met en lumière un bel exemple de la capacité d’Agri Sud-Ouest Innovation à fédérer les acteurs, accueillir des délégations internationales et promouvoir un écosystème d’innovation compétitif sur notre territoire. À travers conférences, échanges et visites de terrain, cet événement a mis en lumière : les usages du numérique dans la viticulture et la vinification (réduction des intrants, viticulture de précision, suivi de la fermentation, traçabilité, solutions connectées) ; les défis encore à relever : coûts d’investissement, ROI, cadre réglementaire, interopérabilité des outils ; l’importance de l’accompagnement, de la formation et du conseil pour favoriser l’adoption de ces technologies par les viticulteurs. Cet événement a été cofinancé par la Commission européenne dans le cadre du projet européen HIGHFIVE. https://ss4af.com/en/highfive