概念が変わる【ボンゴレビアンコ】こんなボンゴレパスタ見た事ない〈シェフの技〉 скачать в хорошем качестве

概念が変わる【ボンゴレビアンコ】こんなボンゴレパスタ見た事ない〈シェフの技〉

技ありのこの夏食べたい冷製ボンゴレビアンコ🤤間接的にゆっくりと冷やして作るレストランのテクニックを使った絶品パスタ✨レモンの皮のエレガントなアロマが別次元のレベルに引き上げてくれますよ👨‍🍳 材料　 カッペリーニ　50g ※フェデリーニもオススメ アサリ　150g レモンの皮　1/4 レモン果肉　1/4 ニンニク　ひとかけ イタリアンパセリ　4g カラブリア唐辛子　1本 ミネラルウォーター 120cc EXオリーブオイル 大2 作り方 ①アサリを3%の塩水に約１時間つけ砂を吐かせておく。 ②フライパンにEXオリーブオイルと潰したニンニクと唐辛子を加え加熱し香りを出す。 ③アサリをく加えレモンの川の千切りと刻んだイタリアンパセリを加え香りを立たせミネラルウォーターを加えアサリの口を開かせる。 ④アサリは剥き身にしておく。 ⑤袋表記の倍時間茹でたカッペリーニを３に加え１０秒ソースに絡め氷水を張ったボウルに入れキンキンになるまで冷やす。 ⑥アサリの剥き身とレモンの果肉を加え盛り付ける。 ◆ファビオおすすめ食材◆ ディ・チェコ No.10 フェデリーニ 500g https://amzn.to/3uPvIoT ペペロンチーノ・ピッコロ コッリタリ　https://amzn.to/3zb7gRJ ロレンツォNo3オリーブオイル　https://amzn.to/3wZUC5E モチアの粗塩(茹で湯の塩)　https://amzn.to/3rqnFx8 ◆ファビオ愛用機材◆ 中尾アルミフライパン 24cm https://amzn.to/3yk3chd パスタ鍋　https://amzn.to/3QM1NHF シリコーンゴムヘラ　https://amzn.to/3jEklKA シリコンスプーン　https://amzn.to/3Efdil9 タイガークラウン ドレッジ　https://amzn.to/36bHq44 Ritter(リッター) ピーラー　https://amzn.to/3O6FJVJ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 📚ファビオのレシピ本📚 【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝 →　https://amzn.to/2SM2SG8 「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」 【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛 →　https://amzn.to/3n7aQ8b 「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」 【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩🆕最新書籍！ →　https://amzn.to/3qiv0hw 「火入れを極めるファビオの肉料理」 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆Instagram　  / fabilog0016   ◆TikTok　https://vt.tiktok.com/ZSdHy3Nou/ ◆Twitter　  / fabico0101   ⬇︎お仕事、案件、食材提供、コラボのご依頼はこちら⬇︎ [email protected] 【※送信前に必ずお読みください】 ①内容は担当者から返信させて頂きます。 ②全てにはご返信出来ない可能性がございますので予めご了承ください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　 #ボンゴレビアンコ #ボンゴレ #冷製パスタ