Как приготовить итальянский мясной рулет по старинке - Polpettone Di Vitello Ангелина Нонна скачать в хорошем качестве

Как приготовить итальянский мясной рулет по старинке - Polpettone Di Vitello Ангелина Нонна

Итальянский мясной рулет (на 5-6 порций) 450 г фарша из телятины 450 г фарша из свинины (или говядины и свинины, если хотите) ¾ стакана панировочных сухарей ½ стакана белого вина ½ стакана рубленой петрушки ½ стакана пармезана 1 большая предварительно обжаренная нарезанная кубиками луковица Цедра 1 лимона 1 чайная ложка соли ½ чайной ложки шалфея и тимьяна ½ чайной ложки мускатного ореха ½ чайной ложки черного перца 3 измельченных зубчика чеснока 2 больших или 3 средних яйца 6 морковок, отваренных в течение 10 минут 2 лимона (1 нарезанный на кусочки, 1 на половинки) 4 горсти очищенных картофельных долек Веточки розмарина для картофеля ½ стакана хорошего оливкового масла Музыка: Building a Treehouse Музыкант: As Tall As Pine (из Аудио)