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Biscotti alle Mandorle

Ingredienti 150 g di zucchero + q.b. per spolverizzare 1 limone (la scorza senza la parte bianca) 1 cucchiaino di cannella 100 g di farina di mandorle 200 g di strutto 60 g di olio extravergine di oliva 2 tuorli d'uovo 400 g di farina 1 pizzico di bicarbonato d 30 - 40 mandorle, intere, per decorare 1 albume, leggermente sbattuto Preparazione Preriscaldare il forno a 170°. Rivestire 2 teglie con carta forno e tenere da parte. Mettere nel boccale lo zucchero e polverizzare: 30 sec. vel. 10. Aggiungere la scorza di limone e la cannella, tritare: 30 sec. vel. 10. Unire le farina di mandorle, lo strutto, l' olio extravergine di oliva e i tuorli d'uovo, amalgamare: 15 sec. vel. 6. Aggiungere la farina e il bicarbonato. Inserire la spatola nel foro del coperchio: Spiga 1 min. spatolando. Togliere l'impasto dal boccale, trasferirlo tra 2 fogli di carta da forno e stenderlo con l'aiuto del matterello fino allo spessore di 1 cm. Tagliare l'impasto con un coppapasta. Mettere una mandorla al centro di ogni biscotto. Distribuire i biscotti sulle teglie preparate in precedenza, distanziandoli fra di loro. Spennellare con l'albume leggermente sbattuto e spolverizzare con lo zucchero. Cuocere in forno per 12 minuti 170° o finche i biscotti sono dorati. Lasciar raffreddare prima di servire o conservare in un barattolo a chiusura ermetica. seguimi su istagram https://www.instagram.com/p/CdniCwzNC... gruppo facebook Cucina con Bimby   / 564715544915347   Twitter https://twitter.com/cucinaconbimby?t=... TicTok https://www.tiktok.com/@annamarrese50... yuotube    / @cucinaconbimby   #bimbychepassione #bimbyitalia #bimbyportugal #bimbylovers #bimbytm5 #bimbytm6 #bimby #bimbytm31 #bimbyricette #ricettebimby #videoricettebimby #cucinaitaliana #cucina #cucinare #cucinaconbimby #cucinatradizionale #biscotti #colazione #merenda #food #foodblogger #foodlover #foodstagram #italianfood #viral #viralvideo #virale #viralvideos #viralvideo