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▷チャンネル登録はこちら https://bit.ly/2VyMCa5 《レシピの詳細はこちら!》 名古屋の名物、台湾まぜそばをご紹介!にんにくが効いたガツンとパンチのある本格的な一品です!豆板醤の量で辛さの調整ができ、トッピングはマヨネーズ、チーズ、ラー油などでアレンジも可能です。全体をよく混ぜてからお召し上がりください!台湾ミンチが余ったらご飯を追加する「追い飯」がおすすめです♪ ■材料 (2人分) ・中華麺[生] 2玉 ・豚ひき肉 200g ・ごま油 小さじ1 ☆トッピング ・卵黄 2個分 ・ニラ 1/2束(50g) ・ねぎ 1/2本(82.5g) ・にんにく 1かけ ・粉かつお 5g ・刻みのり 5g ★中華麺下味 ・ごま油 大さじ1 ・鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ◯調味料 ・水 50cc ・酒 大さじ1 ・砂糖 大さじ1/2 ・しょうゆ 大さじ1/2 ・オイスターソース 大さじ1 ・豆板醤 小さじ1 ■手順 (1)ニラは5mm幅に切る。ねぎは小口切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。 (2)鍋に湯をわかし、中華麺を入れて袋の表示時間通りにゆでる。冷水にさらして冷まし、水気を切る。ボウルに入れて★を加え、混ぜる。 (3)フライパンにごま油(小さじ1)を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。◯を加えて混ぜ、ふたをして味がなじむまで弱火で5分ほど加熱する。ふたを取り、汁気がなくなるまで強めの中火で炒める(台湾ミンチ)。 (4)器に2を半量盛り、台湾ミンチ、☆をそれぞれ半量ずつのせる。同様に計2個作る。 詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪ https://delishkitchen.tv/recipes/2834... ※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと https://corp.every.tv/cooking_notes ▷Instagram / delishkitchen.tv ▷Twitter / delishkitchentv ▷Facebook / delishkitchen.tv ▷LINE http://bit.ly/2kzcTTFA ▷TikTok / delishkitchen ▷アプリのダウンロード https://bit.ly/3gqIilB ▷DELISH KITCHEN 公式通販サイト http://bit.ly/31sbOj2 #デリッシュキッチン #台湾まぜそば #ラーメン