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Drei leckere Kartoffelsalatdressings – Kochen im Tal

Eine der Klassiker schlechthin zu Weihnachten ist der Kartoffelsalat mit Wurst. Je nach Region wird gerade der Salat ziemlich unterschiedlich zubereitet. Unser Juniorchef Stephan Schnieder zeigt euch drei sinple, leckere Dressings, mit denen ihr euch und euren Liebsten ganz locker eine dreifache Variation an Kartoffelsalaten zaubert. Viel Spaß und guten Appetit! Z U T A T E N : Klassische Mayonnaise • 2 frische Eigelb (Zimmertemperatur) • 1 TL Senf (mittelscharf) • 1–2 TL Zitronensaft oder Weißweinessig • ca. 250 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl) • Salz nach Geschmack • Optional: weißer Pfeffer oder eine Prise Zucker ⸻ Zubereitung 1. Basis verrühren Eigelb, Senf und Zitronensaft/Essig in eine Schüssel geben und gut verrühren. 2. Öl einarbeiten Das Öl zuerst tropfenweise, später in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren (oder Mixen) einarbeiten, bis die Mayonnaise dick und cremig wird. 3. Abschmecken Mit Salz abschmecken. Nach Wunsch etwas Pfeffer oder Zucker hinzufügen. 4. Kühlen Die Mayonnaise kurz im Kühlschrank durchziehen lassen. Dressing 1 2 EL Mayonnaise 150g Joghurt 1/2 Zitrone(Saft und Abrieb) 1 Knoblauchzehen 1 kleine Zwiebel 1/4 Schlangengurke 1 EL Dill 1 EL Petersilie Dressing2 100ml Brühe 50ml Essig 150ml Öl 1 kleine Zwiebel 120g Speck (optional) 1/4 Schlangengurke Dressing 3 2 EL Mayonnaise 100ml Brühe 50ml Essig 100ml Öl 1 kleine Zwiebel 1 Gekochtes Ei (Optional) 2 Essiggurken (Optional) 100g Fleischwurst (Optional) –– Küchenequipment & Helferlein (Affiliate-Hinweis: Bei den unten genannten Links handelt es sich um Affiliate Links. Käufe über diese Links unterstützen diesen Youtube-Kanal. Ich bedanke mich dafür herzlich! Alle Empfehlungen sind handverlesen, alle Produkte nutze ich selbst und empfehle sie daher auch Freunden und Familie) Spring Sauteuse Brigade Premium https://amzn.to/410H48V Microplane Zester Küchenreibe https://amzn.to/3CZjjpJ Pfannen von Jamie Oliver https://amzn.to/431Qyn8 Kai Shun Messer https://amzn.to/4i0lDvn BALLARINI Bellamonte Auflaufform https://amzn.to/4k5QXe0 Staub Töpfe und Bräter https://amzn.to/4keSIG6 KitchenAid Küchenmaschinen https://amzn.to/4k6CYoC Gastrobehälter für Speisen https://amzn.to/4k0KfWR Gastro Frittier-Löffel https://amzn.to/4gFCCCg Schaumlöffel https://amzn.to/4ilKTwD Premium Grillzange https://amzn.to/3CYzgfV Bratpfanne Schmiedeeisern https://amzn.to/4i4skN2 Falls Sie Fragen, Anregungen oder Wünsche haben, können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen unter: 02363 / 3770 – [email protected] – www.jammertal.de