طرز تهیه آبگوشت سنتی скачать в хорошем качестве

طرز تهیه آبگوشت سنتی

طرز تهیه آبگوشت سنتی برای ۴ نفر آبگوشت که با نام دیزی هم شناخته می شود یکی از غذاهای معروف و سنتی ایرانیان است. این غذای خوشمزه یکی از پر طرفدارترین غذاهای ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود، البته روش تهیه آبگوشت سنتی تقریبا در تمام شهرهای کشور یکسان است. مواد لازم مقدار گوشت گوسفندی با استخوان ۴۰۰ گرم نخود و لوبیا سفید هرکدام ۱/۲ پیمانه (از شب قبل خیس‌کرده) پیاز ۱ عدد بزرگ سیب‌زمینی ۲ عدد متوسط گوجه‌فرنگی ۲ عدد رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق غذاخوری لیموعمانی ۲ عدد (سوراخ‌شده) زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم دارچین و ادویه دلخواه به میزان کم آب حدود ۶ لیوان طرز تهیه: پیاز را خرد کرده و در قابلمه کمی تفت دهید تا طلایی شود. گوشت را اضافه کرده و با پیاز کمی سرخ کنید تا رنگ آن عوض شود. زردچوبه، فلفل و رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. نخود و لوبیا را اضافه کنید و آب را بیفزایید. حرارت را بالا ببرید تا جوش بیاید. پس از جوش آمدن، کف روی غذا را بگیرید و حرارت را کم کنید. درب قابلمه را گذاشته و اجازه دهید به مدت ۲.۵ تا ۳ ساعت آرام بجوشد. در نیم‌ساعت پایانی، سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی و لیموعمانی را اضافه کنید. در پایان، نمک و ادویه‌های دلخواه را اضافه کرده و بعد از جا افتادن، غذا را سرو کنید. نکته: آبگوشت را می‌توانید با گوشت‌کوب له کرده و به صورت «گوشت‌کوبیده» یا همراه نان سنگک، ترشی و سبزی خوردن میل کنید. #غذای_اصلی #آبگوشت #آبگوشت_سنتی #آموزش_آشپزی #آشپزی_آسان #غذای_ایرانی #کوکینگ_هاب