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品樂菇【法式奶油洋菇燉飯】洋菇風味燉飯驚人的美味，讓我徹底的愛上！

【法式奶油洋菇燉飯】洋菇風味燉飯驚人的美味，讓我徹底的愛上！ 奶油香氣，鮮菇高湯米粒全收汁～搭配洋菇的香甜～ 2人份備料： 1. 洋菇（8朵切片） 2. 鮮菇高湯（400cc） 3. 台灣米（1杯） 4. 料理酒（1杯量米杯的量）白酒佳 5. 備料a : 蒜（約10瓣切片）/ 洋蔥（1/3顆切末） 6. 備料b : 奶油（50cc）/ 乳酪絲（半杯量米杯的量）/ 玫瑰鹽（試味道如果味道夠可省略） 7. 義大利香料 步驟： 1. 洋菇切片後炒至金黃色。 2. 葵花油（半湯匙）熱鍋後再加入奶油至融化，再加入蒜片/洋蔥末炒至焦糖色，接著台灣米放入炒至米的邊緣變白（重要!!）。 以下是重要步驟： 3. 米炒熟後，第1次：加入料理酒煮至揮發收汁。 4. 第2次：倒入菇高湯至收汁。 5. 第3次：同樣步驟再倒入菇高湯至收汁。 6. 第4次：倒入水至收汁（第三是後可先確定鹹度與燉飯的硬度是否可以，如覺得鹹度夠第4次就無需再高湯收汁了，如硬度夠也無需再第4次的收汁）。 7. 第4次煮至收之後，接著加入備料b，半煮30分鐘後即可上桌 ! 8. 上桌前別忘記撒上義大利香料呦～ 無法忘懷的【 法式奶油洋菇燉飯 】也來一杯白酒搭配吧！享受生活～ 【品樂菇官方網站】http://www.pinlegu.com.tw