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Mini arancine ricetta italiana : una tradizione che si ripete a casa 😉

Piccole Bontà oggi con le arancine in miniatura quasi tascabili 🤣 grazie al formato ridotto , fatte in casa per rendere speciale la tua festa dove con pochi ingredienti grazie a questa ricetta si riesce a fare qualcosa di semplice e gustoso 😉 Ingredienti 500g riso Roma 1,250 L acqua 100g formaggio grattugiato 30g burro una bustina di zafferano di solito 0,15g sale quanto basta Prosciutto cotto unica fetta 120g Mozzarella panetto 300g Pangrattato 300g olio di semi girasole 2,5 L -- Per la pastella 200g farina 00 350g acqua sale quanto basta -- di seguito le osservazioni 1) In questa ricetta delle piccole arancine da provare abbiamo utilizzato l'acqua ma come accennato nel filmato per un sapore ancora più deciso questa può essere sostituita dal brodo con l'aggiunta di pepe e foglie di alloro. 2) In merito alla frittura l'olio dovrà raggiungere la temperatura di almeno 165 °C questo permetterà di friggerle nel migliore dei modi se non si ha il termometro da cucina si può usare lo stecchino in legno questo immergendo la punta nell'olio nel momento in cui inizierà a fare le bollicine saremo grossomodo vicini alla temperatura corretta per friggere 3) Le arancine se abbiamo utilizzato prodotti freschi ( può capitare di usare prosciutto congelato in questo caso no ) le possiamo conservare in freezer da crude per poi cucinarle da congelate all'occorrenza di media 2 settimane 4) In merito alla mozzarella va usata quella a panetto che riesce a dare l'effetto filante a differenza delle mozzarelle tonde le arancine piccole ma buone sapranno catturare gli ospiti 😉 Bene detto questo ti invito ad iscriverti per altre ricette ed a mettere mi piace per sostenere il canale noi ci vediamo al prossimo video Saluti Nunzio #piacechepiace #foods #pranzo #cena #festa