Daurade au gingembre à la vapeur - Le Riz Jaune скачать в хорошем качестве

Daurade au gingembre à la vapeur - Le Riz Jaune

NOTRE DEUXIÈME LIVRE DE RECETTES "BAO" (sortie le 26/10/2022) ici : https://amzn.to/3R8IKWJ NOTRE PREMIER LIVRE DE RECETTES "Le Riz Jaune" EST DISPONIBLE ICI : Amazon : https://amzn.to/3sa4Iyq Recette chinoise de poisson à la vapeur au gingembre, cébette, coriandre et piments frais. ● Liste des ingrédients pour 2 personnes : Un poisson entier d'environ 400g Un morceau de gingembre d'environ 3 cm Une dizaine de branches de coriandre Une branche de cébette 2 petits piments (+ ou - selon les goûts) 3 cuillères à soupe de sauce soja claire Une cuillère à café d'huile de sésame 3 cuillères à soupe d'huile Sel, poivre ● Déroulement de la recette : 1- Couper la branche de cébette en tronçon de 4 à 5 cm, en réserver une partie et détailler le reste en julienne. Ciseler grossièrement les branches de coriandre. Éplucher le gingembre, couper 6 à 8 tranches fines , les détailler en julienne également et couper le reste du gingembre en tranches plus épaisses. 2- Déposer sur le plat de cuisson les tronçons de cébette ainsi que 2 tranches de gingembre. Saler et poivrer le poisson de chaque côté, le mettre sur le plat et ajouter 2 autres tranches de gingembre dessus. Placer le tout sur votre appareil à vapeur pendant une quinzaine de minutes. 3- Couper les piments dans le sens de la longueur, les épépiner et les détailler en julienne. Préparer la sauce en mélangeant la sauce de soja, 2 cuillères à soupe d'eau et l'huile de sésame. Deux minutes avant la fin de la cuisson du poisson, faire chauffer l'huile dans une casserole. 4- Une fois le poisson cuit, le retirer de l'appareil à vapeur et retirer aussi les 2 tranches de gingembre. Déposer sur le poisson les juliennes de gingembre, de cébette, de piment. Verser l'huile chaude par dessus puis la sauce et ajouter ensuite la coriandre. ░░░░░░░░░ Bonne semaine à tous et bon appétit ░░░░░░░░░ N'hésitez pas, si vous le désirez, à publier les photos de vos réalisations sur une de nos pages : ▶ FACEBOOK :   / lerizjaune   ▶ TWITTER :   / lerizjaune   Et retrouvez nous aussi sur : ▶ INSTAGRAM :   / lerizjaune