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Zlabia,pâtisserie du mois de ramadan, une recette pour débutants

Zlabia : pâtisserie oriental Chaque Ramadan la Zlabia reprend sa place à la cote du traditionnel kelbe elouz Les ingrédients : 1 verre et demi de farine 1 c à s de maïzena 1c à s de levure boulangère ½ c à s de sucre cristallisé Une pincé de sel 1 verre et 4càs d’eau tiède Colorant alimentaire orange ou rouge comme vous le souhaitez 1 c à s de vinaigre  blanc 1 c à s et demi de l’huile 1/3 c à c de levure chimique Préparation : 1-Mélanger bien, pendant  5 min avec le bras mixeur comme vous voyez sur la vidéo  la moitié de verre de farine la maïzena, sel, sucre, levure, l’eau. 2-Ensuite nous ajoutons le vinaigre et l’huile et on mélange pour   une minute  couvrir d’un film alimentaire ou dans une boite érémitique et laisser reposer à température ambiante, minnimun3 jours 3-Apres3 jours, mélanger bien, et rajouter le verre de farine la levure chimique et le colorant  4-A l’aide un entonnoir mettez le mélanger dans une bouteille, en plastique, 5- laisser encore le mélange se repose pendant h de temps    6-Chauffer l’huile dans une poêle pas très profonde ceci vous aidera à former vos zlabia Comme vous voyez sur la vidéo 7-Laisser cuire quelques minutes. Retourner la zlabia et cuire la seconde face. 8-Les égoutter et plonger la zlabia dans un miel froid La zlabia se déguste de préférence le jour même afin de garder son croustillant