Italian Comprehensible Input | My friend cooks artichoke roman style | Carciofi alla Romana скачать в хорошем качестве

Italian Comprehensible Input | My friend cooks artichoke roman style | Carciofi alla Romana

Join us in the kitchen as Massimo teaches Brian how to make authentic Roman-style artichokes (Carciofi alla Romana)! This traditional Italian recipe showcases the beautiful blend of Jewish and Roman culinary traditions that have been part of Rome for thousands of years. In this video, you'll learn: ✨ How to properly prepare and trim artichokes ✨ The special technique for stuffing artichokes with mint and garlic ✨ The unique cooking method using a special pot ✨ Tips for achieving perfectly tender artichokes This recipe features fresh artichokes stuffed with local Roman mint and garlic, then cooked in a mixture of water and olive oil until tender. The result is a delicious, aromatic dish that's been enjoyed in Rome for generations. Chapters: 0:00 Introduction & Preparing the Artichokes 0:33 Trimming the Artichoke Tops 1:17 Removing the Outer Leaves 2:17 Peeling Garlic 4:15 Preparing the Mint 5:31 Making the Garlic & Mint Mixture 6:10 Stuffing the Artichokes 7:51 Arranging Artichokes in the Pot 9:52 Adding Oil & Water 11:54 Cooking Process 12:02 Checking for Doneness 12:36 Final Presentation & Serving 14:25 Discussion of Roman-Jewish Culinary Tradition ----- Unisciti a noi in cucina mentre Massimo insegna a Brian come preparare gli autentici carciofi alla romana! Questa ricetta tradizionale italiana rappresenta la bellissima fusione tra le tradizioni culinarie ebraiche e romane che fanno parte di Roma da migliaia di anni. In questo video imparerai: ✨ Come preparare e pulire correttamente i carciofi ✨ La tecnica speciale per farcire i carciofi con menta e aglio ✨ Il metodo di cottura unico utilizzando una pentola speciale ✨ Consigli per ottenere carciofi perfettamente teneri Questa ricetta prevede carciofi freschi farciti con mentuccia romana e aglio, poi cotti in una miscela di acqua e olio d'oliva fino a renderli teneri. Il risultato è un piatto delizioso e aromatico che viene gustato a Roma da generazioni. Capitoli: Introduzione e Preparazione dei Carciofi Taglio delle Punte dei Carciofi Rimozione delle Foglie Esterne Sbucciare l'Aglio Preparazione della Mentuccia Preparazione del Trito di Aglio e Mentuccia Farcire i Carciofi Disporre i Carciofi nella Pentola Aggiungere Olio e Acqua Processo di Cottura Controllo della Cottura Presentazione Finale e Servizio Discussione sulla Tradizione Culinaria Romano-Ebraica