Vermont Kveik IPA 2/3 [fermentacja] скачать в хорошем качестве

Vermont Kveik IPA 2/3 [fermentacja]

Warzenie piwa w stylu Vermont IPA/New England IPA z udziałem drożdżey Fermentum Mobile - FM53 Voss Kveik. Przy okazji testuję też niedawno zakupiony na aliexspress hop spider. Vermont Kveik IPA 14°Blg 12l ======================== słody i zboża: ---------------------- Pale Ale 2kg Słód pszeniczny 700g płatki pszeniczne 200g płatki owsiane 150g Chmiele: ------------ Mandarina Bvaria 25g Southern Passion 25g El Dorado 23g Rakau 20g Orbit 20g Inne: ------- Gips piwowarski 3g 180 g suszonego mango - ekwiwalent 3 owoców mango Drożdże: ------------ FM53 Voss Kveik Zacieranie: ---------------- 8 litrów wody zagrzać do temperatury 70°C wsypać wszystkie słody zacierać w temperaturze 67°C przez 60 minut wygrzew w 80°C Filtracja: ------------ 2 x 4l wody o temp 80°C Chmielenie: ----------------- na 60 min: 8g El Dorado na 15 min: 5g El Dorado, 5g Mandraina Bavaria i 5g Southern Passion na 10 min: 5g El Dorado, 5g Mandraina Bavaria i 5g Southern Passion na 5 min: 5g El Dorado, 5g Mandraina Bavaria i 5g Southern Passion na 0 min: 10g Mandraina Bavaria i 10g Southern Passion Cicha fermentacja: --------------------------- zaraz po zakończeniu burzliwej: spasteryzować 180g suszonych owoców mango i dodać do fermentora na ostatnie 4 dni cichej fermentacji: 10g Rakau i 10g Orbit na ostanie 2 dni cichej fermentacji: 10g Rakau i 10g Orbit