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Gâteau nuage au citron meringuée

Aujourd'hui je suis contente de revenir avec la Recette du gâteau nuage au citron meringuée, Ce gâteau se compose d'une génoise au citron, d'une mousse au citron et d'une meringue italienne, comme un nuage il est fondant en bouche ! j'espère que sa vous plaira, aidera . Merci d'avoir regardé cette vidéo :) Si tu veux me soutenir, Abonne-toi en cliquant là : ​    / @melissastro1   Recette : (moule de 20cm/8 personnes) Base gâteau : 60gr de farine 2 oeufs 60gr de sucre le zeste d'un citron Mousse au citron : 70gr de sucre 2 oeufs le jus de 3 citrons et le zeste des 3 citrons 1 feuille + 1 moitié de feuille de gélatine 30gr de beurre 25cl de crème liquide entière 30%mg Meringue italienne : 200gr de sucre 66gr d'eau 100gr de blancs d'oeufs (3) Préparation : Fouettez les oeufs et le sucre pour doubler de volume. Ajoutez le zeste et la farine. Faire cuire a 150° 20min. La mousse , réhydratez les feuilles de gélatine. Dans une casserole, mélangez sucre, oeufs, zeste et le jus(dans la vidéo j'avais oubliée). Sur feu moyen fouettez jusqu'à épaississement. Ajoutez la gélatine, le beurre et laissez refroidir. Montez la chantilly et incorporez la préparation précédente. Mettre dans le moule et 3h au frais. La meringue, dans une casserole Portez a ébullition le sucre et l'eau a 118°, quand c'est a 110° Montez les blancs puis ajoutez en filet le sirop de sucre puis fouettez jusqu'à obtenir une meringue puis pochez sur le gâteau et passez un coup de chalumeau. 📌(plus de détails dans la vidéo) Autres gâteau nuage : Praliné :    • Gâteau Nuage Praliné | Gâteau Facile à Faire   Réussir sa chantilly :    • FACILE crème chantilly mascarpone : Astuce...   Matériels : Mon robot : https://amzn.to/3hOPdHA Poche a douille : https://amzn.to/3tR6xR4 Cercle a patisserie : https://amzn.to/3CqMJHw Autre choses? demande moi en commentaires :) je t'informerais avec plaisir ! MES RESEAUX SOCIAUX : ( passion sucrée de Mélissa ) Clique en dessous sur le lien pour voir mon FACEBOOK , INSTAGRAM : 👇👇👇 https://linktr.ee/Melissapatisserie CONTACT : [email protected] Musique : bibliothèque youtube A très vite Mélissa pâtisserie Devient Passion sucrée de Mélissa