Менеджер ресторана 2026: портрет, ожидания и реальность. скачать в хорошем качестве

Менеджер ресторана 2026: портрет, ожидания и реальность.

Менеджеры – самое уязвимое звено ресторана в эпоху кадрового дефицита🤕. Именно они часто вытаскивают смены и затыкают собой кадровые дыры. Мы ждем от них драйва, лидерства и умения повести за собой команду. Но по факту: ❌зарплата меньше, чем у официанта, ❌выгорание и текучка, ❌отсутствие развития. Как работать с современными менеджерами, рассказала Евгения Пошехонцева, HRBP крупных ресторанных компаний, запустила сервис и команду в 30+ проектах Novikov Group, 5 лет работала за границей. 00:00 - Введение 13:20 - Про работу с современным поколением 23:30 - Сравнение поколений 33:20 - Авторитет и коучинг 36:50 - Про инструменты для менеджера: что работает, а что — нет 41:00 - Уходящие тренды 44:00 - Инструменты для работы с собой 46:00 - Заключение и ответы на вопросы от спикера _______________ ServiceGuru - платформа мобильного обучения, коммуникации и мотивации ваших сотрудников: https://www.service.guru/ Мы в социальных сетях: Канал в Telegram: https://t.me/adepty_servisa ВКонтакте https://vk.com/service_guru Facebook   / service.guru1702   Instagram   / service.guru   #ресторанныйбизнес #управлениеперсоналом #ServiceGuru