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Assalamu alaikum amigos, espero esten muy bien inshaAllah! Aqui les comparto el video de el Quipe horneado, espero les guste la receta El Bulgur- Es un cereal integral que se obtiene del trigo duro que ha sido precocido al vapor, secado y molido en trozos de distintos grosores. Receta 1.5 tazas de bulgur numero 1 (El mas fino) 1.5 libras de carne molida 1/2 cebolla de huevo cortada en cuadritos pequeños 4 dientes de ajo 1 cucharada de 7 especias (video ya esta en el canal) 1 cucharadita de comino en polvo sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva para freir y mas para las bases del Quipe Agua la necesaria 2 cucharadas de hierbabuena sueca Pasos para el Relleno Poner a sofreir la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que la cebolla este translucida, luego agregar la pimienta, la sal, el comino y las 7 especias y dejar sofreir las especias para que suelten un mejor sabor. Reservar 1/4 de la carne y agregar el resto de la carne y dejar cocinar hasta que la carne este bien doradita. Pasos para el Quipe En un bowl lave las 1.5 tazas de bulgur y agregue bastante agua que cubra la superficie de el bulgur y deje en remojo minimo 1 hora maximo 4 horas. Despues el tiempo de remojo utilice una procesadora de alimentos o puede amasar a mano, agregue agua suficiente para que pueda convertir el bulgur en masa, agregue la carne que reservo y las especias. A una refractaria agregue bastante aceite de oliva en el fondo, divida la masa del quipe en dos y agregue la mitad en la refractaria, aplane hasta obtener una base plana y nivelada, agregue la carne del relleno encima la primer base del quipe, luego haga bolas y aplanelas con el resto del quipe para preparar la ultima base. Corte en lineas del tamaño que quiera, haga un hueco en el centro del quipe y agregue bastante aceite de oliva a la ultima base para que se cocine bien. Lleve al horno a 400°F o 204°C de 25 a 30 minutos Si te quieres comunicar conmigo Instagram: Cocinandoconmoni_ Correo: [email protected]