제철재료로 차린 나를 위한 집밥 한 접시🍽️ 제주시 그로서리에서 해외식재료 장보기, 프렌치쿠킹 재료추천, 겨울뿌리채소 요리하기(+레시피) | 24절기 미식탐구생활 ep.6 ‘입춘’ скачать в хорошем качестве

제철재료로 차린 나를 위한 집밥 한 접시🍽️ 제주시 그로서리에서 해외식재료 장보기, 프렌치쿠킹 재료추천, 겨울뿌리채소 요리하기(+레시피) | 24절기 미식탐구생활 ep.6 ‘입춘’

여섯 번째 에피소드, ‘입춘’입니다. 🍠 00:00 인트로 00:27 프렌치쿠킹 프로젝트 03:48 마켓꼰비니 05:04 뵈르콩포제 05:58 입춘 사운드트랙 06:24 뒥셀 08:35 구입한 해외식재료 09:41 프랑스 요리 기본재료 10:58 버섯 소스와 겨울 뿌리채소(레시피) 🍠 제철 레시피 ~뒥셀~ 재료 양송이버섯 200g 샬롯 2개 (양파 60g+마늘 한쪽으로 대체 가능) 버터 20g 파슬리 1줄기 소금, 후춧가루 레시피 1. 파슬리와 샬롯을 잘게 썬다 2. 양송이의 밑동과 껍질을 제거한 뒤 잘게 썬다 3. 팬에 버터와 샬롯을 넣고 중불에서 볶는다 4. 버섯을 넣고 볶으며 물을 증발시킨다 5. 파슬리와 소금, 후춧가루를 넣어 간한다 ~버섯 소스와 겨울 뿌리채소~ 재료 (1인분) 우엉 1/2대 연근 1/4개 (호박)고구마 1개 식용유 소금, 후춧가루 뒥셀 3큰술 생크림 3큰술 우유 3큰술 파르메산 치즈가루 3큰술 레시피 1. 뿌리채소를 씻은 뒤 껍질을 벗긴다 2. 우엉은 필러로 얇게 슬라이스하고, 연근은 모양을 살려 얇게 썰고, 고구마는 작은 주사위 모양으로 썬다 3. 식용유를 넉넉히 둘러 팬에서 노릇하게 굽거나, 튀긴다 4. 키친타올에서 기름기를 뺀 뒤 소금, 후추를 뿌려 간한다 5. 팬에 남은 기름을 제거한 뒤 뒥셀, 생크림, 우유를 넣고 중약불에서 끓인다 6. 조금 걸쭉해지면 치즈가루를 넣고 잘 섞는다 7. 소금 후추로 간한다 8. 접시에 소스를 깔고 뿌리채소를 올려서 완성한다 (구운 빵을 곁들이면 좋다)