Страви з маком.🌺Маковий пиріг. Рецепт дуже вологого бісквіту . Маковий бісквіт з абрикосом🍑🍰 скачать в хорошем качестве

Страви з маком.🌺Маковий пиріг. Рецепт дуже вологого бісквіту . Маковий бісквіт з абрикосом🍑🍰

Підтримка каналу 💸💰 4441 1111 2060 5666 https://send.monobank.ua/jar/4rYEBAEA4a 💟☕buymeacoffee.com/Korytsia_recipe Спонсорство    / @КорицяРецепти   Цей рецепт макового коржа з абрикосовим прошарком і шоколадною глазур'ю, є дуже смачним та незабутнім десертом. Моя рецензія на смак цього рецепту: Маковий корж, має чудовий баланс смаків. Завдяки маку, він має приємну горіхову нотку та текстуру, їй ми завдячуємо меленому маку, що додає цій страві особливий присмак. Маковий корж гармонійно вологий, не занадто солодкий, що робить його ідеальним для тих, хто не любить дуже солодких десертів. Додавання абрикосового прошарку до цього коржа, надає йому свіжості та фруктової солодкості. Абрикоси, цукор і желатин утворюють приємний фруктовий шар, який ідеально доповнює маковий корж. Всі ці компоненти добре поєднуються в одному десерті, створюючи багатий і складний смаковий букет. Цей маковий корж ідеально підходить для особливих випадків, або просто, як смачний десерт для ваших близьких і гостей. Щоб поліпшити цей рецепт, ви можете експериментувати зі складниками, додаючи, наприклад, трішки апельсинової, або лимонної цедри для більш яскравого смаку або декорувати корж ягодами чи горіхами, це на смак. Що ж, запрошую на рецепт! Маковий корж 1 яйце 120 г цукру 100 мл олії 200 мл молока 2,6% 180 г маку (меленого) 140 г борошна 5 г розпушува тіста Абрикосовий прошарок 4 середні абрикоси 50 г цукру 50 мл води 3 г желатину 5 мл. води Шоколадна глазур 25 г вершкового масла 80 г шоколаду ПРОПОРЦІЇ РЕЦЕПТУ РОЗРАХОВАНІ НА ДІАМЕТР ФОРМИ 16*16 СМ. Випікаємо При температурі 200 *С Технологія приготування у сюжеті, запрошую до перегляду!💜💙💛 БУДУ РАДА ВАШИМ ВІДГУКАМ, ПЕРЕПОСТАМ ТА КОМЕНТАРЯМ☺ ТРІШКИ ПРО МАК, він у нас і козак, і дівоча врода, і насолода, і ситно і лікувально, і оберіг, і достаток, словом усе, що несе гармонію у дім! І їжа не виняток ;) "Насіння маку в нашому краї використовували в кулінарії, у давні часи – переважно в обрядовій. Мак був ритуальною їжею, пов’язаною з культом мертвих, тому розсипане макове насіння сприймалося як жертовна їжа для пращурів. Хоча у прислів’ях мак найчастіше позначає відсутність чогось, зокрема їжі – «і макової росинки у роті не було»; «одержав дулю з маком», «сім літ мак не родив, і голоду не було», проте, за міфологічними уявленнями, на тому світі все навпаки. Тому він сприймався як повноцінна їжа для померлих. В українській народній кухні мак додавали в ті страви, які здавна вважалися ритуальними: кутя, пиріжки, вареники, коржі, бублики з маком. Часом на пасках із маку робили хрестик. Усі ці страви у давні часи приносили в жертву духам померлих предків. Вироби з тіста, посипані чи наповнені маком, пов’язувалися і з поховальними обрядами. З давніх давен це була жертовна страва, присвячена духам землі, тобто предкам. Колективне споживання такої страви мало відродити померлого в тілах інших людей і в такий спосіб, через його посередництво, поєднати людську спільноту зі світом пращурів. На Святвечір, коли відбувалася спільна вечеря родини, на яку, за уявленнями людей, збиралися також і духи всіх померлих предків, варили кутю – кашу з пшеничного або ячмінного зерна, приправлену товченим маком. Спеціально для душ кутю й узвар ставили колись на підвіконнях. По одній ложці куті разом із іншими стравами роздавали всім тваринам, що були в господі, це мало принести їм здоров’я в новому році. Коли сідали за святкову вечерю, то першу ложку куті підкидали до стелі – щоб добре велося в господі. Якщо кутя прилипне до стелі, то наступного року буде багатий урожай. Улітку, на свято Маковія (14 серпня) було заведено святити в церкві квіти – чорнобривці, гвоздики, волошки та мак. Цієї пори мак уже дозрівав, отож це своєрідне свято макового врожаю. Тоді в українських родинах готували обрядову страву – шулики, або ж – ламанці. Для цього пекли прісні пшеничні коржі, кришили їх у миску і поливали смачною підливкою з товченого маку, меду та води. Тісто для коржів робили пісним і прісним, бо ж два тижні тривав піст – Спасівка, навіть виникла приказка: «Із води та муки пече баба шулики». Тісто треба було замішувати круто, і місити, доки не стане пластичним і не липнутиме до рук. Потім розкачували корж товщиною «у два пальці», кололи виделкою та надрізати хрест-навхрест, аби зручніше було ламати. Випікали в печі до рум’яної кірочки, а, вийнявши, накривали рушником, аби не пересихав, до повного остигання. Тим часом розтирали в неполив'яній макітрі мак, додавали меду і води, поки не ставало, як молоко, а тоді заливали цим уже вистиглі та дрібно поламані коржі й перемішували. Нині ці обряди відходять у минуле і мало де збереглися, але ж яка смачна традиційна випічка з маком: коржі, печиво, пиріжки, булочки, рулети!" Джерело: https://www.dnipro.libr.dp.ua/flora,%... #cake #випічка #торт #spongecake #мак #cooking #рецептиукраїнською