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材料3つで本格、自家製コチュジャンの作り方を紹介します。このレシピを覚えておけばもう市販品を買う必要なし!すぐに出来るアレンジレシピ2品もご紹介。 〜目次〜 0:00 オープニング 0:35 発酵コチュジャンの作り方 2:13 アレンジレシピ1(きゅうりとイカのコチュジャン和え) 3:49 アレンジレシピ2(あさりとネギのコチュジャンスープ) 【材料】 甘酒 120g 粉唐辛子(辛みが少ない韓国産のものがおすすめ)25g 塩 10g A B O U T U S 👫👶 30代夫婦(4歳児の子育て中)👫 料理は夫、ナレーション・撮影・編集は私(妻)が担当。 料理動画を発信している私たちですが、 「献立が思いつかない」「今日はもう作りたくない…」 という気持ちになることもしばしば。 そんな中で出会ったのが、麹を使った発酵調味料。 週末に仕込んで、平日はそれを活用したレシピを作る。 そんなルーティンを始めたことで、献立を考えるのが少し楽になりました。 「発酵調味料は手間がかかる」と思われがちですが、実はとても手軽で、毎日の食事を美味しく、健康的にしてくれる心強い味方💪 ”健康的な食事を、頑張りすぎずに続けたい” そんな方に向けて、「発酵のある暮らし」の魅力を日々お届けしています。 🎥 R E C O M E N D A T I O N 🎥 • 春🌸夏⛱️に仕込みたい季節の手仕事 • 腸活🧠体にうれしい発酵料理🫛 • 常備しておきたい自家製調味料🫙🍴 🌷 S U B S C R I B E 🌷 / higastable 📌タイアップ・ お仕事のご相談について 過去のタイアップ事例/できること/プロフィールなどを 下記のnoteページにまとめています。 →詳細はこちらから https://note.com/higastable/n/n99dc0f... ✉️ E M A I L : [email protected](お仕事のご相談) 🥒 I N S T A G R A M : @higastable / higastable 🥑 I T E M : https://room.rakuten.co.jp/room_b6775... 🎵 M U S I C : Artlist #腸活 #発酵調味料 #コチュジャン