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Farce pour volailles de Noël - Cooking With Morgane

Cette farce va parfumer votre volaille et elle sera le complément qui fera la différence pour vos invités. Elle contient traditionnellement de la viande, notamment des abats. J'aime y mélanger trois sortes de viandes: un tiers de foie, un tiers de viande plus grasse - de la poitrine de porc fumée, et un tiers de blanc de poulet. Une fois hachées puis cuites, elles seront liées et donneront à la farce une texture qui ne sera ni trop compacte ni trop aérée. 👩‍🍳 Ingrédients pour une volaille de 1,8kg à 2kg 150g de blanc de poulet 150g de poitrine de porc fumée 150g de foies de volaille 100g de bloc de foie gras 40g de pain 10cl de lait 100g de champignons de Paris 200g de marrons entiers 15g de persil 100g d’oignon 50g d’échalotes 10g d’ail 60g de beurre 30ml de cognac Sel Poivre Plus d'information et de conseils sur mon site: 💖https://www.cookingwithmorgane.com/fr... Retrouvez-moi sur les réseaux: 🌈INSTA : / cooking_with_morgane 🐦TWITTER: / cookingmorgane 👍FB: / cookingwithmorgane 🎵 Musiques 🎵 Jingle Bells 7 par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution We Wish You a Merry Christmas par Twin Musicom est distribué sous la licence Creative Commons Attribution Silent Night (Instrumental Jazz) - E's Jammy Jams Dance of the Sugar Plum Fairies par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution, http://incompetech.com/music/royalty-...

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