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#WebsérieChefsnaFeira

Websérie Chefs na Feira: o caminho do alimento até o seu prato. Neste episódio, a Chef Tati Lund conversa com a apresentadora Andressa Cabral e ensina a receita vegana, colorida, saudável, saborosa e sustentável de Salpicão de Vegetais, de seu premiado restaurante .Org Bistrô, eleito pela terceira vez como o Melhor Vegetariano do Rio pela Veja Rio Comer & Beber. . Tema: Consumir local e sazonal | Vegetarianismo Receita escrita no blog: http://chefsnafeira.com/ Fotografias do cenário de degustação: Amanda Anjos e Evelen Gouvêa . A websérie é fundamentada no conceito de “ecogastronomia”, que prega a união entre o prazer e a ética, e contou com a participação dos chefs Tati Lund, Maristella Sodré, Fred De Maeyer, Andressa Cabral, Frédéric Monnier e Manoela Zappa, todos comprometidos com a alimentação saborosa, colorida, sustentável e saudável. . O Chefs na Feira é um desdobramento da iniciativa Olhar Saudável, que lançou uma publicação de fotografias sobre o Circuito Carioca de Feiras Orgânicas em 2018. Além da promoção da cultura, todas as ações têm responsabilidade socioambiental, com o objetivo de promover as práticas agrícolas sustentáveis e as reflexões sobre alimentação consciente e qualidade de vida. A iniciativa tem o apoio da Prefeitura da Cidade do Rio de Janeiro, Secretaria Municipal de Cultura e é patrocinada pela Unimed-Rio, por meio da Lei Municipal de Incentivo à Cultura - Lei do ISS, e tem como parceiros a Associação de Agricultores Biológicos do Estado do Rio de Janeiro (ABIO), a iniciativa Olhar Saudável, a Casa Maranguape, a Casa da Alessa, o Ateliê Fernando Jaeger Rio e a Casa Porcini. #WebsérieChefsnaFeira