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🥩 “No nos queda otra que ir reduciendo personal”: fuerte advertencia del sector cárnico en el Chaco

📉 En una recorrida por la Carnicería La Esperanza, hablamos con Julio Augusto, vicepresidente de la Cámara de Frigoríficos del Chaco, quien describió un escenario complejo para el sector: caída del consumo, aumento de costos y una fuerte presión impositiva que impacta directamente en la estructura de las empresas. Según explicó, las ventas bajaron alrededor de un 30% en los últimos meses y cambiaron los hábitos de consumo: “Antes te compraban cinco kilos para la semana; ahora llevan medio kilo para el día”. El incremento de la carne —que estimó entre un 25% y 30% en los últimos cuatro meses— se suma a los altos costos laborales y fiscales. La empresa, que cuenta con 80 empleados, enfrenta serias dificultades para sostener su plantel. La frase más contundente llegó al hablar del empleo: “No nos queda otra que ir reduciendo personal”, aseguró Julio, visiblemente preocupado. Además, relató situaciones que reflejan el impacto en la vida cotidiana: “La gente viene y te dice ‘mirá cuánto tengo de crédito, fijate cuánto me alcanza para comprar carne’”. Un panorama que no solo afecta a comerciantes y trabajadores del sector, sino también a las familias chaqueñas que ven cada vez más ajustado su presupuesto para algo tan esencial como la alimentación.