뇌를 스마트하게 만드는 음식 _뇌에 좋은 음식이 있다. скачать в хорошем качестве

뇌를 스마트하게 만드는 음식 _뇌에 좋은 음식이 있다.

★스마트한 사람들의 13가지 특징:    • 스마트한 사람들의 13가지 특징 [Wookcc]   나를 더 스마트하게 만드는 음식 뇌 나이를 젊게 유지하기 위해 녹색잎이 많은 채소를 먹으면, 뇌나이가 11년 정도 줄어든다는 연구 결과가 있다. 겨잣잎, 시금치, 양배추 , 콜라드 같은 녹색채소에 들어 있는 비타민 K가 부족할 때 인지능력저하가 일어날 수 있다고 한다. 영양역학전문가 Martha clare morris 교수는 이렇게 말한다. 인지기능 및 기억력 저하는 나이가 든 사람들에겐 큰 두려움 중 하나이죠. 알츠하이머 및 치매의 증상이기 때문입니다. 이를 막을 아주 간단한 방법 중 하나는 매일 잎채소를 많이 먹는 것이죠. 매일 잎채소를 많이 먹은 그룹에서 그렇지 않은 그룹보다 인지능력이 뛰어나다는 것을 찾았다. 거의 11년 더 어린 뇌를 가진 것과 같았다고 한다. 비타민 K, 엽산, 베타카로틴, 루테인 등이 영향을 주는 영양소라 결론을 내렸다. American Society for Nutrition (ASN) 연례 회의에서 발표됨(2015) 또, 주의력 향상과 아이큐 증진에 도움이 되는 식이요법이 있다. 아보카도나 견과류, 올리브유에 포함된 지방산이 주의력과 IQ를 높이는 데 도움이 된다는 연구 결과가 발표되었다. 단가불포화지방산(MUFAs)은 대체로 건강에 유익한 것으로 알려져 있다. 이런 지방산은 지중해 연안 국가에서 먹는 전통식단에 특히 많이 포함되어 있다. 올리브오일, 땅콩기름, 견과류(아몬드, 캐슈,마카다이마 등), 카놀라 오일(카놀라오일은 다른 연구에 의하면 치매를 일으킬 수 있다는 결과도 있다), 올리브, 너트버터 등.. 성인들을 대상으로 혈액검사와 뇌스캔을 통해 조사한 결과, 더 지능이 높은 사람들의 혈액에서 MUFAs의 수치가 높았다. 그리고 지능이 높은 사람들은 주의력 또한 높게 나타났다. 이는 99명의 건강한 고령자를 대상으로 혈액을 채취 각 성분에 대한 분석을 한 후 지능 검사와 뇌 기능적 MRI 검사를 한 결과이다. 지능이 문제해결능과 목표지향관심에 중요한 역할을 하는 배측주의신경망(dorsal attention network)이라고 하는 뇌영역과 연관된 것으로 나타났다. 특히 이 같은 지능이 배측주의신경망내 소세상기질(small-world propensity)에 이해 영향을 받는 것으로 알려졌다. 연구 결과 혈중 단가불포화지방산 농도가 더 높은 성인들이 배측주의신경망내 소세상기질이 더 크고 단가불포화지방산 농도가 높은 것과 지능이 높은 것이 서로 연관된 것이라고 정의했다. 2017년 9월 9일 일리노이대학 연구팀이 'Neuroimage'지에 밝힌 새로운 연구결과임. 반면, 뇌 건강에 유익하지 않아 보이는 음식도 있다. 음식에 들어 있는 과도한 설탕은 뇌수축을 일으킬 수 있다는 연구결과가 있다. 이런 뇌수축은 알츠하이머나 치매와 연관된다. 뇌가 점점 작아질수록 노년에서 나타나는 증상, 예를 들어 치매같은, 이 많아진다. 249명의 실험에 참가한 사람들의 혈당수치가 높을수록 해마(기억)와 편도체(감정과 인지)의 크기가 줄어들었다는 것을 발견했다. 실험을 주도한 니콜라스 박사는, 2형당뇨와 뇌수축 및 치매의 상관관계에 관한 연구는 많지만 혈당이 높은 사람들에게서도 이런 현상이 있는지에 대한 자료는 없었다고 말한다.(흡연, 알콜, 고혈압에 의한 작용을 배제하기 위해 통제했음) 당뇨가 없는 사람도 혈당이 높아지면 이런 증상이 나타날 수 있음을 보여주는 사례가 된다고 니콜라스 박사는 말한다. Neurology (Cherbuin et al., 2012). 또, 일주일에 한번 생선을 먹으면 아이큐도 높아지고 숙면에도 도움이 된다. 오메가3 지방산과 지능 및 수면의 구체적인 상관관계를 밝힌 연구가 있다. 9-11세 아이들을 대상으로 한 연구에서 1주에 한번씩 생선을 섭취한 아이들에게서 아이큐 수치가 높아진 것과 수면장애가 현저히 감소했음을 발견했다. 오메가3가 반사회적 행동을 감소시키고, 그것은 인지능력 향상과 연결된다는 것을 찾았다. (그러나 과도하게 먹을 경우 뇌졸증 위험이 증가하고 산패-공기나 물과 접촉하면서 맛과 성분이 변하는 것-가되면 독이 된다. 아예 다른 성분이 되면서 인체 내에서 활성산소를 증가시켜 발암물질로 작용한다.) Scientific Reports (Liu et al., 2017). 그리고, curcumin-커큐민 강황의 노란색소는 카레의 주성분이기도 한데, 이것이 기분을 상승시키고 기억력을 개선시키는 것으로 나타났다. 인도에서 커리를 많이 먹는 노인들이 왜 알츠하이머 발병률이 낮은지 관심을 가진 과학자들이 연구를 시작했다. 실험에 참가한 사람들은 50-90세 연령의 성인들이었고, 약간의 기억장애가 있었다. 18개월 동안 플라시보 그룹과 90mg의 커큐민을 하루에 두 번 먹게 했다. 먹은 그룹에서 기억과 주의집중력이 약 28%정도 상승했다. 커리의 정확한 기능은 밝혀지지 않았지만 뇌의 염증을 감소시키는 알츠하이머와 우울증과 관련 역할을 하는 것으로 보인다. The American Journal of Geriatric Psychiatry (Small et al., 2017)