У нас вы можете посмотреть бесплатно Что делать с личными ножами поваров на кухне, или общепринятые стандарты и лайфхаки маркировки или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
Это важно знать и выучить наизусть каждому повару. Урок 15. Маркировка досок и ножей. На уроке мы будем говорить о буквенной и цветовой маркировке досок и ножей, а также о плюсах и минусах разных видов маркировки. Рассмотрим самый простой и дорогой способ маркировки ножей, самый удобный способ и лайфхак для маркировки ножей с помощью подручных средств. Узнаем, какие продукты можно резать на одной доске, какого цвета доски придётся маркировать дополнительно и какие цвета объединяют разные наименования продуктов. Разберёмся в общепринятой цветовой гамме с сайта "Роспотребнадзор" и выучим эту информацию наизусть. А также ответим на вопрос, какие ножи на кухне являются нарушением и подумаем все вместе, что делать с личными ножами поваров на кухне.