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Philippe Bardau, un chef au sommet, à Orléans

Les restaurants recommandés, on y va en confiance ! Et bien nous en a pris, en découvrant le rooftop de ce membre du Collège Culinaire de France, serti dans les jardins d'un complexe cinématographique ultra-moderne qui surplombe la Loire. Jovial et souriant, Philippe Bardau est une référence à Orléans. Dans cette ville du Val de Loire qui voue un culte mérité à Jeanne d'Arc, sa salle contemporaine, décorée d'objets déco monumentaux est le rendez-vous des bataillons de gourmands qui y font étape. Pour découvrir ses suggestions quotidiennes, ses assiettes généreuses et même la boutique de vente à emporter du Lift. st allé interviewer cet ambassadeur de la cuisine ligérienne et passionné de grands vins. Il nous a dévoilé les contours de sa carte d'automne et donné un scoop. La reprise de son offre brunch pour la mi-septembre. Pensez à réserver, il y a toujours du monde… Menu retour de marché : 32€, dégustation en 4 services : 62€, brunch : 42€. 5, rue de la Poterne, 45000 Orléans. Tél. : +33 (0)2 38 53 63 48. restaurant-le-lift.com