树莓爱心酥 ❖治愈料理❖How to make Raspberry love cake скачать в хорошем качестве

树莓爱心酥 ❖治愈料理❖How to make Raspberry love cake

❖制作清单❖ 「馅料食材」 ❖树莓 120g ❖牛奶 40g ❖淡奶油 60g ❖玉米淀粉 5g ❖食用色素 适量 ❖黄油 12g ❖白砂糖 20g ❖豆沙馅 适量 「油酥食材」 ❖低筋面粉 135g ❖猪油 65g 「油皮食材」 ❖中筋面粉 180g ❖水 75g ❖白砂糖 15g ❖猪油 65g 「夹心步骤」 ❖树莓搅碎，加入馅料食材中除豆沙馅外的所有食材，开火煮沸后关火 ❖加入黄油，搅拌均匀后倒入球形模具冰箱冷冻 ❖树莓夹心做好后，取15g豆沙把夹心包起来成球形，放入冰箱冷冻备用 「油酥步骤」 ❖低筋面粉加入猪油，大致混合在一起后揉搓，让面和油溶合均匀 ❖滴入适量食用色素把油酥调成红色 ❖保鲜膜包起来室温醒面30分钟 「油皮步骤」 ❖所有食材混合均匀揉面至光滑面团，保鲜膜包好冷藏醒面 「制作步骤」 ❖油酥分17g一个，油皮分35g一个 ❖油皮擀成圆皮，包裹一个油酥，收口揉圆，室温松弛10分钟 ❖每个面团擀成长条再卷成卷，室温松弛10分钟 ❖每个卷搓成长条，擀成薄片，卷成卷室温松弛10分钟 ❖卷好的油酥从中间一分为二，大约1厘米的厚度，擀成饺子皮一样的圆皮 ❖包入树莓夹心，收口揉圆 ❖轻轻压扁，整形成心形 ❖风炉180度15分钟 ———————————————————— ❖Camera：Sony a7IV ❖Lens：Pentacon 1.8/50 ❖Lens Filter：Kase Skyeye Magnetic ND8 ❖Mic：Sennheiser MKE400 ❖Edit：DaVinci Resolve Studio ———————————————————— ❖Youtube❖ @Couple Cuisine 倆人食    / @couplecuisine