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가나슈 Ganache 만들기, 발렌타인데이 초콜릿 성공각!

가나슈 만들기 소개합니다. 가나슈(Ganache)는 초콜릿과 크림을 섞어 만든 진하고 부드러운 크림입니다. 재료는 간단하지만 분리되거나 초콜릿이 잘 녹지 않아 당황할 수 있어요. 발렌타인데이 초콜릿 만들기의 기초가 되는 가나슈 차근차근 쉽게 알려드려요. 가나슈는 케이크, 머핀, 컵케이크의 장식, 필링으로 다양하게 활용합니다. 트러플 초콜릿, 팔레도르 초콜릿, 파베 초콜릿(Truffle, palet'dor, pave')의 기본 재료입니다.  #가나슈 #가나슈만들기 #초콜릿 #가나슈초콜릿 #초콜릿만들기 #발렌타인데이 #발렌타인데이초콜릿 #발렌타인데이초콜릿만들기 #홈베이킹 #디저트 #Ganache [레시피 참고] 블로그 : 세라의The Spoon https://blog.naver.com/saeragem​ 레시피 : 초콜릿 가나슈 만들기 실패없어요! https://blog.naver.com/saeragem/22224... [재료] 가나슈 200g 다크 초콜릿 100g 생크림 100ml  ※ 초콜릿 1 : 생크림 1 비율 ※ 기본 가나슈에 첨가물(바닐라, 민트, 과일 향, 리큐어)을 넣어 풍미를 줄 수 있어요. [레시피] 난이도 하/요리시간 20분 1. 초콜릿 100g은 잘게 다져 중탕으로 녹입니다. 2. 생크림 100ml는 거품이 생길 때까지 끓입니다. 3. 생크림을 초콜릿에 천천히 부으며 주걱으로 잘 섞어 가나슈를 만듭니다.