Brioche de Pierre Hermé/ Brioche végétale/ Vegan/ Moelleux et délicieux скачать в хорошем качестве

Brioche de Pierre Hermé/ Brioche végétale/ Vegan/ Moelleux et délicieux

Comment faire une Brioche végétale de Pierre Hermé? Bonjour à tous! Aujourd'hui je vous propose une recette de Brioche végétale de Pierre Hermé! Grâce au livre de recettes de Pierre Hermé, j'ai pu réaliser une brioche merveilleuse. Elle est savoureuse, moelleuse, et on en oublierait presque qu'elle est végane tant elle est délicieuse. Cependant, comme certaines ingrédients étaient introuvables, j'ai changé un peu la recette cette fois-ci. Pour plus de détails, veuillez consulter le livre de recettes du chef! J'espère que ça vous plaira♡ Bonne dimanche à vous! Ingrédients pour le mélange de graines hydratées 5g de graines de chia 5g de graines de lin 5g de flocons d'avoine 15g d'eau pour la pâte à brioche végétale 250g de farine T45 5g de sel de Guérande 30g de sucre brun 3g de levure sèche 155g d'eau 20g d'huile d'olive 40g de beurre végétal Tout le mélange de graines hydratées La température de ma pièce est d'environ 26 degrés ピエールエルメのヴィーガンブリオッシュ (シードミックス) チアシード ... 5g 亜麻仁 ... 5g オーツ麦 ... 5g 水 ... 15g (ブリオッシュ生地) 強力粉（はるゆたかブレンド） ... 250g ゲランドの塩 ... 5g きび砂糖 ... 30g セミドライイースト ... 3g 水 ... 155g オリーブオイル ... 20g ヴィーガンバター ... 40g シードミックス ... 全量 ※室温は26℃くらい Pierre Hermé's Vegas Brioche Ingredients for the seed mix 5g chia seeds 5g flaxseed 5g oats 15g water for bread dough 250g whole bread flour 5g Guérande salt 30g brown sugar 3g dry yeast 155g water 20g olive oil 40g vegan butter All seed mix *My room temperature is around 26 degrees ------------------------------------------- Etapes: 0:00 Introduction 0:40 Préparer le mélange de graines hydratées 1:27 Préparer la pâte à brioche 2:51 Première fermentation (1h à température ambiante) 3:24 Deuxième fermentation (2h30 au frigo) 3:48 Troisième fermentation (une nuit (12h) au frigo) 4:03 Façonnage 5:57 Apprêt (80 min à 28°C) 6:14 Cuisson 6:34 Miam miam♡ ----------------------------------------------- Je m'appelle Mayo, je suis japonaise. J'aime beaucoup les gâteaux et le pain♡ Je transmets mon savoir-faire. Je vous souhaite un moment agréable avec mes vidéo♡ Merci! Mes réseaux sociaux -Instagram :   / deux_clochettes   ♡N'oubliez pas de vous abonner pour m'encourager juste ici :    / @cuisinemayotokyo   Contact Pro: deux.clochettes@gmail.com Gros bisous ♡ #cuisinemayotokyo #brioche #vegan