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Huevos Estrellados con Jamón Ibérico… ¡Como Nunca Los Has Visto!

Huevos Estrellados con Jamón Ibérico… ¡Como Nunca Los Has Visto! Hoy, en Recetas de Cocina | JRF Chef, le damos un giro a un clásico de nuestra cocina con una de nuestras mejores recetas. Aprende a preparar una crema de patata frita y una corona crujiente, que harán de los tradicionales huevos rotos un plato digno de restaurante. Una receta de cocina que combina gastronomia y presentación para sorprender en cualquier ocasión. En esta receta vamos a preparar una versión muy especial de uno de los platos más tradicionales de la gastronomía española: huevos estrellados con patatas y jamón ibérico. Pero en esta ocasión vamos a darle un toque diferente y una presentación elegante, transformando los ingredientes clásicos en un plato sorprendente. Comenzaremos elaborando un caldo de jamón que aportará todo su sabor a la receta. Con él prepararemos una crema de patata frita, intensa y cremosa, acompañada de pequeños taquitos de jamón salteados. Después elaboraremos una corona crujiente de patata, que aportará textura al plato, y terminaremos con unos huevos fritos coronados con finas lonchas de jamón ibérico y un toque de perejil fresco. Un plato que combina tradición, técnica y una presentación muy especial. Si te gusta la cocina y quieres aprender recetas diferentes con ingredientes de siempre, este canal es para ti. 🍳 INGREDIENTES (4 pax) *PARA EL CALDO DE JAMÓN* 350 gr Huesos de jamón 1 disco de Cebolla (1 cm grosor) 1 Puerro 1 Apio en rama 1 Zanahoria 750 ml Agua mineral *PARA LA CREMA DE PATATAS CON JAMÓN* 300 gr Patatas peladas 40 gr Taquitos de jamón Ibérico 250 ml Caldo de jamón c.n. Sal y pimienta c.n. Aceite para fritura *PARA EL ACABADO* 2-4 Huevos c.n Lonchas de jamón ibérico c.n. Sal y pimienta c.n. Aceite para fritura 🎬 EPISODIOS 00:00 Introducción 00:30 Caldo de jamón 01:52 Patatas Maxim’s 03:50 Crema de patatas fritas 06:27 Acabados 06:52 Emplatado 📌 Puedes ver e imprimir la receta en: https://cocinaras.com/huevos-estrellados 📌 Más recetas exclusivas en: https://cocinaras.com 📌 Suscríbete gratis a mi canal de gronda: https://gronda.com/@joserfarin