Sous Vide Csirkemell скачать в хорошем качестве

Sous Vide Csirkemell

A csirkemellre mindössze egy kis só és frissen őrölt bors kell. Vákuumozás után 60 perc 60ºC-on a Sous Vide Supreme-ben A csirkemell az egyik olyan hús, amelyet ha megkóstolt az ember szuvidolva, többet nem is akarja másként enni. A mell olyan hihetetlenül omlósan és szaftosan kerül ki a tasakból, hogy akár kanállal is könnyen vágható. Csak egy gyors pirítás a forró serpenyőben és már kész is. Érdemes a hentesünket megkérni, hogy filézze ki a csontos csirkemellet, s így bőrös filéből készíthetjük, hiszen a bőr megpirítva csak hozzátesz az ízekhez.