У нас вы можете посмотреть бесплатно Тартар, гороховый мисо и майонез из коджи: кухня микроорганизмов II Дарья Митрюшкина часть 2 или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
Во второй части разговора с Дарьей Митюшкиной мы переходим от теории к практике — и готовим. В меню: — тартар из говядины — заправка из горохового мисо — майонез из коджи Пока режем, смешиваем и пробуем, продолжаем говорить о микроорганизмах: как они работают, почему ферментация меняет текстуру и вкус и что на самом деле происходит в продукте, когда он «живёт». Немного науки, много вкуса и шутки на кухне — потому что ферментация может быть серьёзной, но готовка не обязана быть скучной. Больше разговоров о гастрономии, кухне и профессии шефа — в моём телеграм-канале «Как стать шефом»: https://t.me/statshefom