상콤달달, 고급스러운 맛! 라즈베리잼으로 만든 잼쿠키 jam cookie, how to make jam cookie скачать в хорошем качестве

상콤달달, 고급스러운 맛! 라즈베리잼으로 만든 잼쿠키 jam cookie, how to make jam cookie

'좋아요'와 '구독'은 컨텐츠 제작에 도움이 됩니다. ^^ 라즈베리잼으로 만든 쿠키 버터 50g 분당 28g 바닐라빈 익스트랙 5방울 노른자 8g 아몬드파우더 14g 박력분 70g 라즈베리 잼 (만드는 방법, 사계절쿠키 유튜브 영상 참고) 또는 시판 잼 23g 물 6g [준비] 모든 재료는 22~24도 사이의 실온의 온도로 맞춰주세요. 라즈베리 잼과 물은 미리 섞어 짤주머니에 담아둡니다. 가루류는 합쳐 놓아도 됩니다. [만드는 법] 1. 버터, 분당, 바닐라익스트렉을 넣고 잘 섞어줍니다. 2. 노른자를 2-3회 나눠 넣고 넣을때마다 잘 흡수되도록 섞어줍니다. 3. 박력분, 아몬드파우더를 넣고 섞어줍니다. 4. 손등으로 프라제 작업을 해줍니다.(반죽을 고르게 해줍니다.) 5. 반죽을 12g씩 분할해서 공모양으로 만들어 베이킹팬에 팬닝합니다. (이때 되도록 라텍스장갑을 착용하고 성형하면 반죽이 손에 들러붙지 않습니다. 장갑을 착용하고도 들러붙는 다면 반죽온도가 너무 높아 잘못 만들어진 것 입니다) 6. 반죽의 중심에 동그랗게 구덩이를 파줍니다. 7. 짤주머니에 담긴 잼을 넣어줍니다. 이때 너무 적게 넣으면 모양이 예쁘지 않습니다. 살짝 봉긋하게 올라올정도로 짜줍니다. 8. 170도에서 10분을 굽다가 160도로 낮춰 8분가량 굽습니다.