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IN VISITA A CASA ARTUSI - PELLEGRINO ARTUSI

Pellegrino Artusi è stato uno scrittore, gastronomo e critico letterario italiano. Libri di cucina ne esistono tanti ma con “La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene”, vero e proprio best seller, l’Artusi è entrato nelle case di tutti coloro che hanno amato e amano conoscere ricette della tradizione e la cultura che nobilita ogni ignrediente. Non solo un contenitore di ricette ma anche un romanzo, grazie agli aneddoti che srotola con la naturale eleganza di un borghese conoscitore, appassionato e praticante dell’arte culinaria. Nato nel 1820 a Forlimpopoli figlio di un droghiere, potrà relativamente presto dedicarsi alle sue passioni; la cultura e la cucina, restituendo testi con un italiano più evoluto e accessibile al pubblico più variegato. Il suo modo di divulgare lo ha reso popolare; un foodblogger di altri tempi! A Forlimpopoli c’è Casa Artusi, satura di storia con una biblioteca gastronomica aperta al grande pubblico. La “Casa”, è stata ricavata dalla ristrutturazione dello splendido complesso monumentale della Chiesa dei Servi che tra le altre cose belle, accoglie l’Annunciazione di Palmezzano. E poi ci sono i corsi di cucina, mai è stato così facile imparare a fare la pasta fresca con accanto le “Mariette”; angeli attivi del focolare, che vi insegneranno a muovervi con disinvoltura intorno al tagliere. Grandi sfoglie che si modellano come origami e danno vita ai capolavori della nostra tavola; i cappelletti, le tagliatelle e tante altre specialità della tradizione. •”Rispettate gli ingredienti naturali •Usate ingredienti di qualità e di stagione •Siate semplici •Mettete passione, •Esercitatevi con pazienza •Variate, ma rispettando il territorio e la stagionalità e fatelo con buon gusto •Valorizzate la cucina povera”… Pellegrino Artusi ha già detto tutto, non trovate? Vi consiglio una visita alla Fondazione per immergervi in un’esperienza davvero interessante e se volete fare un bel regalo, ricordate che un corso di cucina è una bella esperienza e un arricchimento. Caldamente consigliato #federicagif #casaartusi #casartusi #mipiacemifabene #gastronomia #love #italian #cooking #pellegrinoartusi #cooking #masterclass #corsidicucina