Tortelli e Jukebox Osteria delle Vigne скачать в хорошем качестве

Tortelli e Jukebox Osteria delle Vigne

Cari amici miei, continua la mia passeggiata alla scoperta della vera cucina italiana, patrimonio delle nostre nonne, mamme, casalinghe che hanno tramandato con grande passione le tradizioni culinarie. Questa volta la tappa è in una vera osteria di un tempo, a Viazzano, in provincia di Parma, l’Osteria delle Vigne, dove Pietro e Cristina con il figlio Nicola hanno saputo interpretare l’autentica cucina emiliana. Come si entra nell’osteria, si immerge negli anni passati, tra ‘60 e ’80. Flipper, jukebox, vecchie ghiacciaie rivestite di legno antico diventate frigoriferi, moto d’epoca e tanto altro. E poi i piatti strepitosi che prepara la Cristina. Prima di tutto insuperabili tortelli dalla sfoglia sottilissima appena stesa ripieni di erbette e ortaggi secondo le stagioni, farcititi al momento. Poi la torta fritta, (per i foresti, simili a gnocco fritto), agnolotti, gelato, anche questo mantecato al momento. Non manca un grande, anzi, grandissimo Parmigiano Reggiano e fantastici prosciutti crudo e cotto. Che dire, un’esperienza indimenticabile! Venite con me, vi porto in un mondo meraviglioso!