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【汁なし坦々麺】ウマすぎる！食べなきゃ損する絶品レシピ

旨辛の肉味噌と酸味のきいたタレで食べる 極上の”汁なし坦々麺”です。 意外とカンタンなのでぜひ一度作ってみてください！ ===================================== □今回の一杯に合う麺 　汁なし坦々麺は太麺がおすすめ！細麺だと時間がたつと麺同士がくっつきかたまりになりやすい。 　スーパーで見かける麺で大丈夫です https://amzn.to/3B0QnsC ===================================== 　 =========== 材料＆調味料　※一人前 ============ ■所要時間 ・約15分　 ■タレ ・しょうゆ　小さじ2 ・お酢　　　小さじ2 ・鶏ガラ　　小さじ半 ・砂糖　　　小さじ半 ・ねりごま　小さじ2 ・こしょう　3ふり ・ラー油　　小さじ1 ・ごま油　　小さじ1 ・お湯　　　大さじ2 ■肉みそ ・長ネギ　　8cm ・ニンニク　1片 ・サラダ油　大さじ1 ・豚ひき肉　80g(できれば粗挽き) ・豆板醤　　小さじ2(辛口は小さじ3) ・しょうが　少々 ・料理酒　　大さじ1 ・しょうゆ　小さじ2 ・テンメンジャン　小さじ2 ※水分が少ない場合は水　大さじ1追加 ■トッピング ・長ネギ　　10cm(白髪ねぎ) ・ラー油　　適量 ・青ネギ　　適量 ・花椒　　　適量 ・卵黄　　　お好みで ・中華麺（太麺） ------------------- 作り方 ------------------- 01.トッピング用の白髪ネギを切って水にさらしておきます 02.長ネギとニンニクをみじん切りにします 03.丼にタレの材料を入れしっかりまぜておきます 04.フライパンに油とニンニクをくわえじっくり炒めます(約3分) 05.みじん切りにしたネギをくわえ じっくり炒めます(約4分) 06.ネギがしんなりしたら豚肉をくわえ炒めます(約3分) 07.豆板醤をくわえ 軽く炒めたあと残りの調味料をくわえ 炒める(約1分) 08.水を切った白髪ネギにラー油をあえておく 09.麺はゆでた後 さっと流水か氷水でしめ 再度お湯で温める 10.丼に麺を入れ タレと和える 肉みそ ねぎ 花椒をトッピングしたら完成です ============ 自己紹介 ============ ------------------- 調理器具 ------------------- ■楽天roomにまとめてます 　https://room.rakuten.co.jp/room_0f288... ■カッコ良すぎる包丁 　堺孝行 閃黒 ダマスカス 剣型 　https://amzn.to/3q3lgXX ■プロも愛用するかっこいい菜箸 　極上白木柄 盛箸 　https://amzn.to/3cgE2Yi ■オシャレでかっこいいカセットコンロ 　イワタニ カセットフー CB-SS-1 　https://amzn.to/3OyQCjt ■オシャレでかっこいいフライパン 　Ballarini バッラリーニ 28cm https://amzn.to/3MpFKD2 ■炒め物やラーメンも作れる便利なフライパン 　Ballarini バッラリーニ24cm 深め 　https://amzn.to/3QM2eBO ■おしゃれで使いやすい計量スプーン 　貝印 KAI 計量スプーン 　https://amzn.to/3NLU09U ■少量切るときに便利な小さめまな板！ https://amzn.to/3GWkKTq ■のびのび切り物ができる、大きめのまな板！ 　 IKEA イケア まな板 https://amzn.to/3OfcfFF ■シンプルなデザインで使いやすい包丁 グローバル包丁(２点セット) https://amzn.to/3GWlAj2 ■いつも使ってるナイフ グローバル 三徳 https://amzn.to/3x7XIVi ■ちょっとした作業に最高なぺティーナイフ グローバル ぺティーナイフ 　https://amzn.to/3NW9fxt ■なんでもオシャレになる丼 せともの本舗 中華丼 白釉7.0反ラーメン https://amzn.to/3MMDPZE ■昔ながらの定番の丼 結彩の蔵 赤巻鳳凰切立6.3寸丼 https://amzn.to/3Ql0DCM ■湯切りはこれで決まり 業務用 ラーメンてぼ 平底 (8メッシュ) 麺上げざる https://amzn.to/3HvbK8g ------------------- 動画でよく出てくるもの ------------------- ■ノン・アルコールながらドイツビールそのままのコクと風味 ヴェリタスブロイ ピュア＆フリー 330ml https://amzn.to/3awMMIR ※1本108円！ ------------------- 愛用の撮影機材 ------------------- ■私の腕じゃなくて【カメラ】がいいんです 　ソニー フルサイズミラーレス一眼 α7 III 　https://amzn.to/3QJBnq0 ■私の腕じゃなくて【レンズ】がいいんです 　焦点レンズ FE 24mm F1.4 GM 　https://amzn.to/3bpkiS4 ■私の腕じゃなくて【マイク】がいいんです 　RODE VideoMicro　 　https://amzn.to/3bl6sjs ■私の腕じゃなくて【NDフィルター】がいいんです 　K&F Concept 67mm 可変NDフィルター ND2-ND32 X 　https://amzn.to/3tWuxUi ※amazonアソシエイトでリンクを生成しています お仕事のご依頼はこちら ・[email protected] #汁なし坦々麺 ＃坦々麺 #まぜそば （PR）