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백종원의 맛남의광장 돼지고기 뒷다리살 요리 3가지ㅣ한돈찜, 한돈무침, 돼지고기 국 4 года назад



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백종원의 맛남의광장 돼지고기 뒷다리살 요리 3가지ㅣ한돈찜, 한돈무침, 돼지고기 국

후지살(뒷다리살) 요리 3가지 레시피 ⬇️ [한돈찜] (재료) 뒷다리살, 숙주, 양파, 새송이버섯, 당근, 고구마, 청양고추 진간장, 식초, 황설탕, 고춧가루, 다진마늘 (방법) 1. 당근, 양파, 고구마, 버섯을 채썰어준다 2. 뒷다리살을 얇게 썰어준다 3. 양념장을 만든다 *양념 청양고추 1개 간장 3스푼 식초 2스푼 설탕 1스푼 다진마늘 1스푼 고춧가루 1스푼 4. 찜기에 각종채소를 깔고 얇게 썬 뒷다리살을 올리고 채소로 덮고 3층으로 쌓아올린다 5. 찜기에 7~10분정도 쪄주면 완성~! [한돈 무침] (재료) 뒷다리살, 양파, 부추, 청양고추, 홍고추 고춧가루, 다진마늘, 설탕, 진간장, 식초, 참기름, 깨, 고추기름(생략가능) (방법) 1. 냄비에 물을 붓고 된장 1스푼을 풀어준다 2. 뒷다리살을 넣고 익혀준다 3. 대파, 홍고추, 청양고추, 부추를 썰어준다 4. 양념장 만들기 *양념 진간장 3스푼 식초 2스푼 굵은고춧가루 1스푼 고은고춧가루 1스푼 설탕 1스푼 고추기름 2스푼 (영상자막 1스푼 오타..ㅜ) 5. 익힌 고기에 양념과 부추를 넣고 버무린다 6. 참기름, 깨 뿌리고 마무리한다 [돼지고기 국] (재료) 뒷다리살, 대파, 청양고추, 다진마늘, 다시마, 쑥or냉이(제철) (방법) 1. 청양고추, 대파를 썰어준다 2. 뒷다리살을 끓이기전에 물에 씻어서 핏물을 빼준다 3. 냄비에 물을 넣고 된장 크게 1스푼, 다진마늘 1스푼, 다시마, 뒷다리살을 넣는다 4. 끓어 오르면 다시마를 건져내고 청양고추와 대파를 넣는다 5. 마무리로 쑥이나 냉이를 넣어주면 완성 (쑥, 냉이는 제철에 넣는것을 추천하고 안넣어도 충분히 맛있음) #맛남#돼지고기#뒷다리살

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