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와인안주와 간단한 식사로도 좋은 샐러드 카프레제

#에피타이저로 #와인안주 로 입맛없을 때 그리고 #간단한식사 로 하기 좋은 #카프레제 #샐러드 재료(넉넉한 4인분) 토마토1½~2개 모짜렐라 453g(1팩) 바질 8~10장 올리브유 6~8T 발사믹 4~5T 글레이즈드 발사믹 3~4T 소금, 후추 1t 오레가노, 파슬리 약간 발사믹은 오래 숙성 되거나 고급일수록 이런 간단한 샐러드들은 더 풍미가 좋아지고 맛있어지는 것 같습니다. 과정 1. 토마토 반을 잘라 꼭지부분을 제거해주세요. 2. 원하는 카프레제 샐러드의 두께로 토마토를 썰어주세요. (원형, 반달형 상관없습니다.) 3. 모짜렐라도 똑같은 모양, 두께로 잘라주세요. 4. 그릇에 토마토 - 모짜렐라 - 바질잎 순서대로 올려주세요. 5. 1인분 기준으로 올리브유 1½T 발사믹 1½T 소금, 후추는 ½t 오레가노나 좋아하는 향신료 (이탈리안 허브추천) 조금 뿌려주세요. 6. 글레이즈드 발사믹을 지그재그나 원하는 멋진 모양으로 뿌려주면 끝! 저는 로즈마리 소금, 쥬세페주스티 모데나 발사믹 식초 12년산을 넣어 더 맛좋은 풍미를 가진 카프레제를 먹은 것 같아요 :) 추천합니다.