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Aprenda como preparar um POLPETONE RECHEADO com a Ana Maria Braga!! Garanta a surpresa dos seus familiares para um almoço ou jantar!❣️ #Receitas #AnaMariaBraga #Polpetone Ingredientes 2 fatias fatias de pão de forma sem casca cortado em pedaços grandes Meia xícara de chá de leite 500 gramas de carne moída 200 gramas de linguiça calabresa ralada no ralo grosso 1 cebola média ralada no ralo grosso 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada Sal a gosto Manjericão picado a gosto 250 gramas de ricota ralada misturada 50 gramas de queijo cremoso Meio maço de espinafre cozido Manteiga a gosto Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto 5 gemas de ovo 1 fio de azeite Modo de preparo Para o recheio, refogue o espinafre na manteiga, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture as 250 gramas de ricota com as 50 gramas de queijo cremoso. Junte o espinafre refogado a essa mistura e reserve. Para o polpetone, coloque em uma tigela duas fatias de pão de forma sem casca cortados em pedaços grandes, meia xícara de chá de leite e deixe de molho até amolecer, por mais ou menos dois minutos. Em seguida, com as mãos, esprema o pão e transfira para uma tigela, descartando o leite. Adicione 500 gramas de carne moída, 200 gramas de linguiça calabresa ralada no ralo grosso, 1 cebola média ralada no ralo grosso, 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada, sal e manjericão picado a gosto e misture até obter uma massa homogênea. Pegue uma porção da carne temperada, coloque sobre 1 saco plástico e com as mãos vá abrindo formando um disco. Sobre este disco, coloque uma porção do recheio de ricota com espinafre, abra uma pequena cavidade no recheio e coloque delicadamente uma gema. Cubra com outro disco de carne moída, aperte as bordas e, com ajuda de um aro, corte os polpetones redondos. Repita o mesmo procedimento com o restante dos ingredientes. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe rapidamente os polpetones em fogo alto, por 1 minuto de cada lado, um de cada vez. Reserve. Coloque os polpetones em uma assadeira antiaderente e mantenha-os aquecidos no forno médio preaquecido a 180 graus Célsius para terminar o cozimento, por cerca de 5 minutos. Sirva em seguida com tomate-cereja refogado no azeite. ------------------------------------ ➡ Inscreva-se no Receitas: https://bit.ly/InscrevaSeNoReceitas ➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com ➡ Siga o Receitas nas redes sociais: Facebook: / receitas Instagram: / receitas Pinterest: / receitas TikTok: / receitas Muito Mais Receitas: https://receitas.globo.com/