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소금에 절이면 껍질 뚝딱! 고구마순 김치 만들기

재료 : 고구마순 1키로 (손질 후 800g) 믹서기 : 홍고추5개, 통마늘10개, 생강1톨, 찬밥 반공기, 양파1개, 새우젓2T, 설탕1T 양념 : 고춧가루1/2컵, 멸치액젓1/4컵, 매실액1/4컵 1. 물2L, 소금1/2컵을 넣고 소금물을 만든 후, 고구마줄기를 넣고 20분간 절였다가 껍질을 벗겨주세요. 2. 물2L, 천일염2T, 고구마 줄기를 넣은 후 끓는 점에서 3분간 삶아주세요. 3. 잘 삶아지면 찬물에 빠르게 헹궈내고, 물기를 꼭 짠 후, 먹기좋게 썰어 채반에 받쳐주세요. 4. 홍고추5개, 통마늘10개, 생강1쪽, 양파1개, 찬밥 반공기, 새우젓2T, 설탕1T, 생수100ml 손질해 믹서기에 넣고 갈아주세요. 5. 삶은 고구마줄기, 고춧가루1/2컵, 멸치액젓1/4컵, 매실액1/4컵을 넣고 1차로 버무려주세요. 6. 믹서기양념을 넣고 한번 더 버무려 준 후 바로 냉장보관해서 드세요. ⭐️요리왕비룡 멤버십 가입 (응원 감사합니다!)    / @dragonrain   1컵 = 200ml 1T = 성인숟가락 오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다. 구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다!