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SCHOKO-CREME-KUCHEN – Ihr werdet ihn lieben

Dieser vegane Schoko-Kuchen wird euch im Sturm erobern. Egal auf welcher Party, diese Süßspeise überzeugt auf voller Linie. Dafür lohnt sich auch die etwas längere Zubereitungszeit. Ich wünsche euch gutes Gelingen! ❤️ 🍀 Meinen Kanal KOSTENLOS abonnieren: https://bit.ly/leckerleckervegan ---- ➡️ ZUTATEN für eine 24er Springform Teig: 275 g Rohrzucker 300 g Dinkelmehl (Typ 500 oder 630) 2 TL Backpulver gehäuft (ca. 12 g) 1 Prise Meersalz 60 g Kakaopulver enthölt 200 ml Sonnenblumenöl 300 ml Hafermilch 0,5 Banane (ca. 50 g) Creme: 600 g schlagfähige vegane Sahne (Aquafaba, Pulver-Variante etc.) 300 g Zartbitterschokolade (gute Qualität, nicht sparen hier! - oder zum Beispiel zuckerreduzierte Drops https://amzn.to/3hzKA2M *) Rohrzucker nach Bedarf Für das Zusammensetzen: 3-4 EL Erdbeermarmelade ➡️ ZUBEREITUNG: Teil 1: Der Teig Backrohr auf 160 Grad Umluft oder 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen Rohrzucker, Dinkelmehl, Backpulver, Meersalz und Kakaopulver in einer großen Schüssel vermengen Gut verrürhren und den Inhalt in den Behälter einer Küchenmaschine geben Sonnenblumenöl und Hafermilch in ein hohes Gefäß füllen Eine halbe Banane schälen, mit einer Gabel fein zerdrücken Die Küchenmaschine einschalten und nach und nach die flüssigen Zutaten (und die Banane) hinzugeben 2 Minuten mit der Küchenmaschine verrühren Ihr solltet eine dickflüssige Masse erhalten Eine 24 Zentimter Springform mit ca. 1 TL Sonnenblumenöl einfetten Teig einfüllen und ab in den vorgeheizten Ofen für 45-50 Minuten Macht regelmässig die Stäbchenprobe Sobald der Kuchen durch ist, raus aus dem Ofen und komplett abkühlen lassen (Mindestens 5 Stunden) Teil 2: Die Creme Während euer Kuchen im Ofen ist, könnt ihr euch gleich an die Schokocreme machen Dazu die vegane Schlagsahne je nach Typ aufschlagen Einen Topf mit 100 Milliliter Wasser zum kochen bringen Sobald das Wasser kocht auf niedrige Temperatur zurück schalten und die Zartbitterschokolade darüber in einem Gefäß schmelzen Rührt nur Gelegentlich um und lasst der Schokoalde Zeit zu schmelzen Am Ende sollte die flüssige Schokolade schön glänzen Nun die Schokolade vorsichtiger unter die aufgeschlagene Sahne rühren Abschmecken und sofern notwendig (je nach Sahneart) noch mit Rohrzucker nachsüßen Teil 3: Zusammenbauen Ihr dürfte erst den Kuchen zusammenbauen wenn folgende Dinge eingetreten sind: 1) Die Creme ist fest und dick streichfähig 2) Der Kuchen ist komplett (!) abgekühlt Mit einem Messer oder einem Kuchenschneider den Teig horinzontal in drei gleich große Teile teilen – mit dem Oberen beginnen. Auf großen flachen Tellern beiseite stellen Nun auf das untere Drittel 1-2 Esslöffel Marmelade geben und gleichmässig verteilen Nun ein drittel der Schokocreme ebenfalls darauf verteilen. Achtet darauf nicht über den Teigrand zu arbeiten (sieht nachher schöner aus) Wenn alles gleichmässig verteilt ist, kommt das mittlere Teigstück darauf und der Vorgang wiederholt sich Am Ende das letzte Teigstück vorsichtig auf den Kuchen geben und mit der restlichen Creme toppen Sofern Creme übrig bleibt, könnt ihr euch sofort den Bauch vollschlagen Der Kuchen kommt nun für einige Stunden in den Kühlschrank wo er gut anziehen kann _____________________________________________________ Mehr Informationen zu meinen Projekten: 🍀   / franzdumfart   🍀   / franzdumfart   🍀 http://www.roikos.com _____________________________________________________ #rezept #kuchen #kuchenliebe