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[매일매일 맛있는 사찰음식] 버섯 된장튀김 Fried mushroom with soybean paste

[재료] 마른 표고버섯 6개, 풋고추 약간, 된장 0.5, 녹말가루 1/4컵, 튀김기름 적당량 [Ingredients] 6 shiitake, 0.5 tablespoon soybean paste, 1/4 cup of starch, a little bit of green chilli, oil for fry [만드는 법] [Directions] 1. 마른 표고버섯은 물에 불려서 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썬다. 풋고추는 다진다. Soak dried shiitake to water and squeeze out the excess water, and chop it. Chop also the green chillies. 2. 표고버섯에 된장을 넣어 버무려 녹말가루를 입힌다. Mix chopped shiitake with soybean paste, and coat them in starch. 3.180℃의 튀김기름에 표고버섯을 넣어 노릇노릇하게 튀긴다. Heat the oil to 180℃ and put shiitake until it becomes yellow. 4. 튀긴 표고버섯을 그릇에 담고 다진 풋고추를 뿌린다. Serve fried shiitake and put the chopped green chillies on the top. ▶ 사찰음식 '좋아요'와 '구독하기’ 많이 눌러주세요!! If you interested in Korean Temple Food, Go links below and subscribe us! ▶ 사찰음식 공식 홈페이지(Official Homepage) http://www.koreatemplefood.com/ ▶ 사찰음식 공식 페이스북(Official Facebook)   / jogyeorder.t.  . ▶ 사찰음식 전문교육관 ‘향적세계’ (Official Institute of Korean Temple Food) http://www.koreatemplefood.com/education 문의: 02-2655-2776 Tel: +82-2-2655-2776 ▶ 한국사찰음식문화체험관(Where you can experience Korean Temple Food) http://edu.koreatemplefood.com/ 문의: 02-733-4650 Tel: +82-2-733-4650