Poisson cru au lait de coco Tahiti скачать в хорошем качестве

Poisson cru au lait de coco Tahiti

Recette personnalisée. Chaque famille tahitienne à sa recette, celle ci c'est celle de Lydie! (recette qui n'est pas faite aux touristes quoi...) INGREDIENTS (pour 6 personnes environ): 1 kg de filet de thon blanc FRAIS (ou rouge pour les zones qui ont le droit d'en avoir). Si vous n'avez pas de thon, essayez un poisson à la chair similaire, ou l'espadon, c'est pas mal non plus. 1 grosse carotte (ou deux normales) 1 concombre 1 tomate (la recette filmée n'en comporte pas pour des raisons de goût mais elle y est!) 1/2 botte d'oignons verts 4 gousses d'ail du gros sel 50 cl de lait de coco (prévoir un peu plus à ajouter a la fin pour rendre la préparation un peu plus liquide si vous le désirez. Prévoyez un contenant par ingrédient, car on va les intégrer à des moments différents dans la préparation. Première étape: Couper le poisson en cubes de 2cm environ, et le mettre dans le saladier final qui sera servi à table. Ajouter une cuillère à café bombée de gros sel au poisson et mélanger. Mixer ou couper l'ail en petits morceaux (pas de purée, mais très fins) et l'ajouter dans le poisson. Verser les 50 cl du lait de coco sur le poisson et mélanger délicatement. Réserver au frais pendant la découpe des légumes Seconde étape: Raper la carotte pas trop fin. Couper le concombre en dés ou comme dans la vidéo en prenant le soin de jeter les pépins. Couper la tomate en dés, si vous en ajoutez à la recette. Emincez les oignons verts finement. Couper les citrons. Troisième étape: Verser le jus des citrons sur le poisson, et mélanger. Ajouter le concombre, la tomate, et les oignons verts. Mélanger. Les carottes sont à ajouter en dernier, juste avant de servir, car elles boivent le jus très rapidement. Mélanger. Crier : "A TAAAAAAAAAAABLE"!! Ajustements : Personnellement, j'ajoute un citron de plus, et quelques gouttes de lait de coco encore, car je préfère quand il y a un peu plus de sauce ;-)